原名为“すき烧き”、日文写成“锄烧き”的寿喜烧，是一种烹调牛肉的特别方法，也是国人喜爱的日本美食之一。以牛脂肪涂布平锅底层，然后放上牛肉薄片烧烤，待牛肉半熟时倒入一点酱油、味淋，并依口味加入白糖，再依序加入烧豆腐、大葱、春菊、冬粉、香菇等食材，满满的材料让人吃了有幸福的感觉。

为了满足冬天爱吃的味蕾，兰城晶英酒店的百汇自助餐厅于非假日午餐时段特别开出“寿喜烧”专区，并推出主打品项“牛肩胛肉寿喜烧吃到饱”。即日起至12月30日止，每人特价399元，另可无限取用丰富美味的水果、甜点与饮品。

兰城百汇自助餐厅的厨师团队特选牛肩胛肉，精切成0.18公分，纤细的油花、红润的肉质，铺盘上桌即是视觉的享受。酱汁的部分，特别以大吟酿清酒、日本龟甲万酱油、冲绳黑糖以及味?等佐料，慢火熬制成兰城百汇寿喜烧专用酱汁。为了不吃牛肉的客人，也准备了雪花猪肉供应，餐厅同时还有其他单点肉品、蔬菜的菜单选择。

入冬才有的“兰城百汇自助餐厅寿喜烧专区”，即日起推出至今年底，仅有平日午餐时段推出，喜爱感受和风寿喜烧的民众，可把握大啖牛肉的机会。想要同时品尝自助餐的民众，每人再加300元即可饱尝百样料理的精彩选择，详情可洽订位专线(03)910-1010。