说起西安,你联想到什么?
十三朝古都,兵马俑,长安八景,丝绸之路……
NO!NO!NO!
对于吃货而言,一定是那些数不尽道不完的美食!
羊肉泡馍、biangbiang面、贾三灌汤包
定家小酥肉、甄糕……
这份西安终极【吃货指南】先收入囊中!
%技/span>
很多朋友都听说过西安回民街,这里是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃(以清真食品为主)最集中的街区,也是来西安必去的地方。其历史悠久,距今已有上千年历史。
老米家大雨泡馍位于碑林区西羊市中段,吃羊肉泡馍可以选择掰好的馍,也可以选择自己亲自掰。羊肉泡馍的功夫都在掰馍上,馍掰得好坏直接决定最后的口感。要用指甲掐成细小的块,这样煮出来才不会有硬芯。掰完之后就可以把碗交给服务员,等着叫号了。羊汤很赞,汤清味浓,吃不惯膻味的人也可以接受,馍吸满汤汁之后,口感很有嚼劲,汤汁很鲜美。羊汤被馍吸收之后会变少,可以让服务员免费续汤。佐以辣酱和糖蒜,一点也不腻口。人均消费35左右。
地址:碑林区西羊市127号
贾三灌汤包
招牌灌汤包子小巧玲珑,晶莹剔透,皮薄馅丰,汁鲜味美,清真的灌汤包最棒的地方就是汤汁,一定要趁热吃,包子放在小勺子里咬一个小口,把汤汁倒出来,喝着浓郁的汤汁,吃着包子是一种享受人均消费25元左右,一笼汤包,一碗粥,绝配啊。
地址:碑林区回民街北院门93号
樊记腊汁肉夹馍(竹笆市店)
肉软软的,咬一口能感觉到里面的肉汁,肥而不腻、瘦不留渣,吃一口就觉得香香的,外面的馍软软的,最外层是有点脆,肉的口味比较重,加上外面馍的味道比较淡,两者综合在一起就很合适。人均消费13左右。
地址:碑林区竹笆市街53号
西安民宿推荐
西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。
黄桂柿子饼,西安人最爱的小吃之一。柿子成熟的季节,取熟透的柿子,去皮去核,与面粉和匀,擀成皮,内包不同馅料成为不同口味的柿饼,有:核桃、芝麻、花生、玫瑰、豆沙、枣泥等等口味,包成乒乓球大小,压成小圆饼,放在平底油锅内煎熟。
卤汁凉粉应该可以算作是回民街里的黑暗料理,它调料口味麻、辣、酸、呛、香,层次十分之丰富,通常只有在夏天才可以吃到呦。吃卤汁凉粉泡馍也讲究“蚕食”,一口芝麻酱香、一口卤汁的调料香、一口油泼辣子香,又突然一口混了蒜泥的芥末的呛香,凉粉的柔、馍的筋混合在这些复杂的味道里,吃时又不能乱搅。头一次吃的人会理解不了这种亦凉亦热,口味混塔的吃食。但都是过了中午饭口就再吃不到了!
地址:大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家酿皮斜对面)
西安民宿推荐
甑(ZENG)糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。
BI 廖GBI 廖G面是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有BIANG、BIANG的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。
这家的招牌菜是酸菜炒米,酸菜吃起来很奇特,因为作为酸菜它一点都不会过咸过酸,还恰好化解了油腻,酸辣味又刺激了食欲,云素搭配相得益彰,加之佐料和火候都拿捏得十分到位,所以吃起来很可口。
西安近钟楼小寨民宿
238元/晚 可住2人
天下第一面(大雁塔广场店)
再来一碗哨子面色香味俱全,面条里面有各种蔬菜,汤底浓厚,面条很有韧性,嚼劲十足,吃起来口感比较清淡,味道真心不错,喜欢吃醋的朋友,可以再加点醋进去,酸酸的口感,更加好吃。人均消费30元
地址:雁塔区小寨东路8号
西安的美食实在是太多了!
写完这篇,小编口水哈喇子流了一地!
其他的美食大家一起来留言区分享吧!
▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯
牙买加蓝山咖啡,被誉为咖啡中的极品,在蓝山咖啡的风云时期,因其稀有性、高品质和独特的风味,是咖啡爱好者们竞相追捧的珍品。但近日,据央视财经报道,目前,当地新一季咖啡豆正在采摘期,目前已经采收完成了30
发布于03月28日
在世界各大洲都多个国家均有种植咖啡,而在中美洲,拥有多个国家种植咖啡,如危地马拉、巴拿马、哥斯达黎加、洪都拉斯等,以高质量的高山极硬豆而闻名,目前成为了全球第九大咖啡生产国。危地马拉危地马拉位于北美洲
发布于03月28日
近日,据新华社报道,由于厄尔尼诺天气影响,越南目前遭遇了近一个世纪最严重干旱,这使得湄公河三角洲地区农产业受到严重打击,干旱主要集中在越南中部及南部地区。据越南农业部资料统计,东南亚第一长河湄公河的水
发布于03月27日
在世界各大洲都多个国家种植咖啡,而在非洲,可以说是咖啡里最重要的组成部分,除了拥有公认的咖啡发源地埃塞俄比亚外,还有很多国家有种植咖啡,如肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等,其中肯尼亚可以说是非洲著名产地之一
发布于03月27日
近日,据哥斯达黎加elmundo报道,哥斯达黎加推出首批“无森林砍伐咖啡”,该批咖啡豆是在2020年12月之后收获,保证没有为了扩大种植面积而砍伐森林,能符合欧盟EUDR的要求,并且该批咖啡豆已经售出
发布于03月26日
埃塞俄比亚咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高,咖啡树也源于这个国家,是公认的咖啡发源地。该国拥有和数不胜数的咖啡原生品种,并且“咖啡”这个名字也是源于埃塞俄比亚西南部的Kaffa森林。咖啡能在埃塞俄比亚
发布于03月26日
在上周五,据巴西国家气象研究所的报告称,由南方来的一股冷流将抵达巴西东南部,但由于之前巴西处于高温天气,在冷流和炎热的大气相遇将形成强烈的暴风雨天气。而这次的暴风雨天气,将对巴西圣保罗州北部和城市地区
发布于03月25日
在亚洲,有不少咖啡生产国,如巴布亚新几内亚、中国云南、越南、印度尼西亚等。而其中巴布亚新几内亚因引进了牙买加蓝山的铁皮卡咖啡豆种植而得到“小蓝山”的称号。巴布亚新几内亚巴布亚新几内亚位于太平洋西南部,
发布于03月25日
近日,欧盟宣布,将计划推迟去年6月发布,于2024年12月31日实施的森林砍伐法规(EUDR),并且将按照国家归类为风险类别,并按照类别提供更多的适应时间。专家认为,农业,包括咖啡生产是导致世界各地森
发布于03月24日
巴拿马咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高,尤其是瑰夏品种。早在19世纪末,欧洲人移民到巴拿马时候把咖啡带到巴拿马种植,在2005年,翡翠庄园种植的瑰夏在最佳巴拿马BOP比赛上获胜并拍卖出高价而使得巴拿马
发布于03月24日
近日,据危地马拉国家减灾协调机构官方网络账户公布,自2023年11月初进入了旱季,并且受厄尔尼诺天气,加剧了旱季的影响,使得危地马拉发生多起火灾。据数据显示,目前危地马拉共发生855起火灾,其中森林火
发布于03月22日
在咖啡种植带里,美洲地区正好处在咖啡种植带里,在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家,例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等,其中哥斯达黎加作为中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家而闻名,目前
发布于03月22日
近日,据埃塞俄比亚记者网报道,目前埃塞俄比亚政府爆发内乱,安全状况堪忧,当地有多起绑架、盗抢甚至杀害等案件发生,尤其是埃塞俄比亚的阿姆哈拉州、奥洛米亚州西部及北部。目前埃塞俄比亚政府考虑铁路运输,并考
发布于03月21日
在咖啡种植带里,而美洲地区正好处在咖啡种植带里,在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家,例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等,而其中危地马拉在20世纪以及21世纪初期都是中美洲排行第一的咖啡生产国,
发布于03月21日
近期,据纳斯达克报道,早期,由于全球多个咖啡产国产量以及出口量恢复,所以阿拉比卡价格有所下跌,罗布斯塔略有上升。但是近期两款咖啡豆价格都上涨了,其主要原因在于巴西近段时间的干旱问题引发短缺,并且由于登
发布于03月20日
巴拿马咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高,尤其是瑰夏品种。在2005年,翡翠庄园种植的瑰夏在最佳巴拿马BOP比赛上获胜并拍卖出高价而闻名于咖啡界。巴拿马咖啡巴拿马位于中美洲,与哥伦比亚和哥斯达黎加接壤,
发布于03月20日
近日,据越南咖啡与可可协会报道,越南国内咖啡价格大幅上涨。在国际市场上,2024年5月交付的罗布斯塔咖啡上涨至3450美元/吨,而阿拉比卡咖啡价格降至182.95美分/磅,但越南国内咖啡价格进一步上涨
发布于03月19日
在非洲,有不少咖啡产国,如卢旺达、肯尼亚、埃塞俄比亚等,其中埃塞俄比亚拥有全球最大的咖啡基因库,咖啡品种繁多,根据估计,如今埃塞俄比亚有近15000种咖啡品种,而且还是公认的咖啡发源地,也是非洲最大的
发布于03月19日
据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟(FNC)发表的报告显示,2024年2月哥伦比亚咖啡产量共计96.1万袋,略高于1月的995.9万袋,相比去年同期减少6.2%。虽然出现了减产的情况,但是在过去的12个月里
发布于03月16日
在中美洲,因地处咖啡种植带,因此有许多国家种植咖啡,其中有不少知名的咖啡生产国,如危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿马、哥斯达黎加等。其中哥斯达黎加是全球第十四大咖啡生产国,也是中美洲最早种植咖啡的国
发布于03月16日
返回顶部