春风一吹,茶乡的龙井开始出芽,春雨一润,竹乡的鲜笋开始冒尖,春水一暖,长江里的刀鱼河豚又开始“勾魂”了。踏青赏花令你感觉乏味的话,不如携家带口呼朋唤友去田间乡下,尝尝时令野味,再采撷一篓春色回家吧! 嫩笋破土 快快挖来尝鲜 刀鱼绝对是“时鲜货”,只在三月初至四月上旬“亮相”。不仅如此,每个时段还有讲究:清明前的刀鱼鱼骨松脆,肉质细嫩,入口即化;一旦过了清明,肉质变老,口感要差很多。还有一点,河豚鱼捕捞上来能活一两天,而刀鱼性子暴,一出水即死,因此在上海吃的都是隔天的冰鲜刀鱼。即便如此,今年行情还是有点吓人:清蒸刀鱼,2两卖一千多元;刀鱼宴,6人每位2500元…… 太仓刀鱼的品质不是最出名的,但厨师的手艺却是最好的。太仓浏河镇上,汇聚了100多家各色餐饮饭店,远近闻名的就有十几家,做起江海河三鲜来,那是各有绝活。 有道行的食客说起来那是头头是道:刀鱼入口先要Ta,让那天然的味道在味蕾中绽放,然后轻轻吸吮,鲜嫩的鱼肉就从骨刺间融化开来,留下柔软的美味鱼骨嚼后再下咽。刀鱼稍硬一些的背骨在清蒸鱼熟后就剔除了,可你别以为它就没用了,这一条小小的背骨也能做出一盘的无敌的美味,经过油炸,刀鱼背骨松脆无比,常常在食客品尝完鱼肉后端上餐桌,让食客再一次陶醉在刀鱼的鲜美里。 景点链接:这里有个沙溪镇,一河二街三座桥,上海人知道得少。据说古镇恢复花了十来亿元,明清的老房子错落其间,老宅的名字有"印溪书舍"、"南野斋居"、"连蕊楼"很有文化韵味。老街上还有卖猪油米花糖、桃珍糕、盘香饼、涂松山芋等小吃。吃货请继续!
春风一吹,茶乡的龙井开始出芽,春雨一润,竹乡的鲜笋开始冒尖,春水一暖,长江里的刀鱼河豚又开始“勾魂”了。踏青赏花令你感觉乏味的话,不如携家带口呼朋唤友去田间乡下,尝尝时令野味,再采撷一篓春色回家吧! 嫩笋破土 快快挖来尝鲜 刀鱼绝对是“时鲜货”,只在三月初至四月上旬“亮相”。不仅如此,每个时段还有讲究:清明前的刀鱼鱼骨松脆,肉质细嫩,入口即化;一旦过了清明,肉质变老,口感要差很多。还有一点,河豚鱼捕捞上来能活一两天,而刀鱼性子暴,一出水即死,因此在上海吃的都是隔天的冰鲜刀鱼。即便如此,今年行情还是有点吓人:清蒸刀鱼,2两卖一千多元;刀鱼宴,6人每位2500元…… 太仓刀鱼的品质不是最出名的,但厨师的手艺却是最好的。太仓浏河镇上,汇聚了100多家各色餐饮饭店,远近闻名的就有十几家,做起江海河三鲜来,那是各有绝活。 有道行的食客说起来那是头头是道:刀鱼入口先要Ta,让那天然的味道在味蕾中绽放,然后轻轻吸吮,鲜嫩的鱼肉就从骨刺间融化开来,留下柔软的美味鱼骨嚼后再下咽。刀鱼稍硬一些的背骨在清蒸鱼熟后就剔除了,可你别以为它就没用了,这一条小小的背骨也能做出一盘的无敌的美味,经过油炸,刀鱼背骨松脆无比,常常在食客品尝完鱼肉后端上餐桌,让食客再一次陶醉在刀鱼的鲜美里。 景点链接:这里有个沙溪镇,一河二街三座桥,上海人知道得少。据说古镇恢复花了十来亿元,明清的老房子错落其间,老宅的名字有"印溪书舍"、"南野斋居"、"连蕊楼"很有文化韵味。老街上还有卖猪油米花糖、桃珍糕、盘香饼、涂松山芋等小吃。吃货请继续!
卢旺达|咖啡产区种植品种介绍 非洲咖啡豆的风味特点是浓郁的香气以及迷人的果酸,而非洲,埃塞俄比亚和肯尼亚两国的知名度较高,但还有一个出产质量不错的国家,那就是卢旺达。卢旺达Rwanda卢旺达全称为卢旺达共和国(Republicof 发布于04月26日
越南|咖啡产区种植环境咖啡品种介绍 越南Vietnam在亚洲,有许多的咖啡产国,如老挝、印度尼西亚、东帝汶、中国和越南等,其中越南是世界第二大咖啡产国,以生产罗布斯塔而闻名。越南全称为越南社会主义共和国(SocialistRepubli 发布于04月25日
美洲高温持续!洪都拉斯咖啡产业受影响 近日,洪都拉斯当地受恶劣天气影响,洪都拉斯咖啡研究所(IHCAFE)担忧未来咖啡产量。据洪都拉斯树林保护研究所(ICF)近日发布的数据显示,今年以来,洪都拉斯全国已发生森林火灾1903起,造成了超15 发布于04月25日
可以夜宿?!就在南京红山森林动物园! 近日,红山动物园小猩猩被单独圈养一事备受关注,对此,红山动物园工作人员表示小猩猩是人工养大的,错过了回群机会,送进族群后差点被打死,最后不得已只能把它分离出来。不过在下半年,园内会开放新区域,会把小猩 发布于04月24日
汇率 气候与经济多重影响!哥斯达黎加咖啡产业式微 据了解,哥斯达黎加的经济以咖啡生产为基础,以其丰富的咖啡传统和优质的咖啡豆而闻名。但是如今哥斯达黎加的咖啡产业受到不少问题影响。目前,哥斯达黎加咖啡产业主要受汇率问题,不断变化的政府政策、劳动力短缺以 发布于04月24日
牙买加|咖啡产区蓝山一号咖啡介绍 牙买加Jamaica说起咖啡,很多人会想到知名的蓝山咖啡,这种咖啡是来自北美洲,加勒比海的一个岛国,牙买加(Jamaica)。该国领土面积10991平方公里,是加勒比第三大岛,全国划分3个郡,3个郡之 发布于04月24日
二级干旱警告!咖啡豆价格或进一步推高 近段时间,在国际咖啡市场上,无论是阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡价格都在上涨,究其原因是世界第二大咖啡产国越南遭受严重的干旱影响,导致该国罗布斯塔咖啡产量减少,也导致全球咖啡库存减少。近日,据越南国家水 发布于04月23日
巴拿马|咖啡产区波奎特瑰夏咖啡豆介绍 巴拿马Panama在中美洲最南部有一个国家,地理位置特殊,境内的运河有“世界桥梁”之称,就是巴拿马共和国(TheRepublicofPanama)。该国总面积为75517平方公里,全国划分为10个省和 发布于04月23日
签证政策史上最大改革!斯里兰卡签证费用将近翻倍! 2023年10月24日,根据斯里兰卡媒体报道,斯里兰卡内阁已经批准一项试点项目,对中国、俄罗斯、马来西亚、日本、印度尼西亚和泰国7个国家的游客实施免签证入境,有效期至2024年3月31日。持有上述国家 发布于04月22日
开放外资贸易!埃塞俄比亚将允许外资参与贸易 近日,据埃塞俄比亚当地媒体记者网报道,在埃塞俄比亚总理阿比的领导下,埃塞俄比亚投资委员(EIC)会颁发了一项新法律,将允许外国企业参与进出口、批发和零售贸易业务。据了解,由于早期埃塞俄比亚政府制定的保 发布于04月21日
巴布亚新几内亚|咖啡产区咖啡品种天堂鸟咖啡豆介绍 巴布亚新几内亚PapuaNewGuinea巴布亚新几内亚全称为巴布亚新几内亚独立国(heIndependentStateofPapuaNewGuinea),该国位于太平洋的西南部,是一个海岛国,西边与 发布于04月21日
什么季节的瑞典最好看?瑞典的首都在哪里? 瑞典(瑞典语:Sverige),它位于斯堪的纳维亚半岛的东部,东北部与芬兰接壤,并和丹麦、英国隔海相望,也是北欧五国之一,首都是斯德哥尔摩。瑞典的国土总面积是45万平方千米,是北欧面积最大的国家。瑞典 发布于04月21日