文／MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导
 

深受台湾游客喜爱的筑地市场，新鲜的渔获海鲜，美味的N<饭、生鱼片，都是老饕们来到东京绝对不能错过的美食。而已经有80年历史的筑地市场，日前也宣布为了配合2020年东京奥运的举办，宣布将在2016年年底由中央区搬迁至江东区并更名为“丰洲市场”，而原本的筑地市场则正式走入历史。虽然是搬迁，但届时场内摊贩，也能多少也会有些改变，不妨把握时间，赶快来到这个美味的海鲜厨房大快朵颐吧！

●寿司清

在东京拥有相当知名度的寿司清本店就位于筑地市场边，创业已有110余年，坚持制作出最传统的江户风味寿司。所使用的食材当然是严选筑地最新鲜的渔获，在寿司职人的巧手下，和鲜味十足的醋饭融合出最恰当的美味，此外，如鲷鱼兜等各式炖煮或烧烤的鱼贝类，也都大受欢迎。

【Info】
寿司清
地址：东京中央区筑地４丁目−１３−９

营业时间：周一 - 五08:30 - 14:00、17:00 - 20:30；周六08:30 - 20:30，休日：周日例假日。

●寿司大

来到筑地最知名的寿司大，排上至少1 – 3小时是常有的事，除了新鲜好吃以外店内服务也相当好。虽然排队很累，但最后尝到的美味餐点，绝对可以抚慰你的身心灵。

【Info】
寿司大
地址：中央区筑地5-2-1筑地市场内6号馆
营业时间：05:00 – 14:00
 
●大和寿司

大和寿司是筑地场内市场最有名的寿司店，每天排队人潮不断。早年本是市场工作人员用餐的小店，因为老板对于选购渔获很有眼光，采用的不光是每天最新鲜的上等货，还挑出行家眼中最肥美的部位。