文／MOOK景点家旅游生活网李欣怡整理报导

 

台湾地区外食人口高达七成，庞大的外食商机导致餐饮市场竞争激烈，业者经营不断绞尽脑汁推陈出新，形成各式创意美食争相齐放的荣景。不但吸引本地消费者上门，连TLC旅游生活频道主持人鲍伯布鲁莫（Bob Blumer）也远从洛杉矶慕名而来，首站造访台北的马桶餐厅，不但坐在马桶吃饭，连餐具都是马桶，鲍伯看着大家吃得津津有味惊呼：“这简直是疯了！”但他万万没想到马桶料理居然出乎意外的美味，他甚至还想把马桶餐厅搬回洛杉矶！

在“全球怪餐厅”节目选出全球包括美国、加拿大、日本、台湾、德国、阿姆斯特丹、捷克、英国等超过50家各具特色的美味怪餐厅，包括由猴子送上啤酒的日本小酒馆、裸体用餐的纽约餐厅，甚至还有泡在啤酒池的捷克餐厅。其中光是台湾就囊括了6家，除了马桶餐厅、飞机餐厅，鲍伯还去了有美丽护士诊断喂药的护士餐厅、纸箱也能当桌椅的纸箱餐厅，以及可以深度体验台湾戏曲文化的布袋戏餐厅。

在布袋戏餐厅里，他把妈妈说吃饭要专心的告诫大胆抛到脑后，在这里就是要边吃边看戏，更欢迎上台同耍掌中戏，光明正大边吃边玩才是王道！来到位于台北另一端的A380空中厨房餐厅，鲍伯认为最棒的是，只要花几百元就可以享受宛若乘坐飞机头等舱的优质服务，而且保证不会遇上乱流，一举扭转他对飞机餐点的不良经验！但他最难忘的还是台湾的伍角船板，由女设计师亲手打造奇特的雕塑建筑，宛若西班牙高第建筑重现台北，餐厅里头卖是正统台菜，他说：“这些菜肴我从未尝过，但真的太好吃了！”

鲍伯此行对台湾的饮食源源不绝的创意与活力留下深刻印象，他表示：“很多人以为像这样的主题餐厅只是昙花一现，但我却不这么觉得。”他举马桶餐厅为例说：“你可能觉得迷你版马桶当盘子只是一个噱头，但这些餐厅不但连锁化经营，更会随着时代潮流改变，掌握持续受民众欢迎的要素。”