传说中青森限定口味!味噌咖喱牛奶拉面

优游网 > 旅游 发布于2024-05-06

导读: 终于吃到传说中青森经典口味的拉面Up!!哇~~原来,原来就是这个滋味呀!!味增咖喱牛奶拉面,一个无法想像的味道,味增+咖喱+牛奶,感觉好妙哦!!!

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

文、图/快乐云

终于吃到传说中青森经典口味的拉面Up!!哇~~原来,原来就是这个滋味呀!!味增咖喱牛奶拉面,一个无法想像的味道,味增+咖喱+牛奶,感觉好妙哦!!!

去年在青森的“食彩陆奥”精选餐厅French&Italian agréable中,山本征治主厨所客制的帆立贝火锅中,最推荐的沾料就是咖喱+奶油,那佐料与帆立贝结合的如此巧妙,让这种无法想像的味道,透过味蕾留在记忆深处.....

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

后来听朋友说那是青森的经典拉面口味,味噌カレ0?H楗榘?幞螅?藕兜氖俏茨艹缘嚼?妫??约喝绰蛄伺菝婊丶遥?毗~~果然,不是那么的美妙啦!!

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

这次来到青森,终于有机会吃到当地经典的口味,味增咖喱牛奶拉面,且运气很好的是还特别到了创始的第一位弟子所开的店,真的,就是那种看似冲突,但却有结合的如此的刚刚好,也就这样在青森受到大家的喜爱三十多年了。

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

1968年,已故的札幌人佐藤清先生在青森市中心的电影院,开了一家“味之札幌”拉面店的分店;而青森的味噌咖喱牛奶拉面(味噌カレ0?H楗榘?幞螬就发祥于此。当年来这里的学生们,流行将蛋黄酱、蕃茄酱、可乐等胡乱加到拉面里,后来还把店内原本分别有的三种拉面,味噌、咖喱和牛奶味拉面三种混吃后,因意外的好吃,所以成了熟客们之间的"隐藏版菜单",是在二、三年后,味噌咖喱牛奶拉面(味噌カレ0?H楗榘?幞螬才在1975年左右成了正式菜单上的口味。很妙的开始吧!!

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

目前在青森有五间店,味の札幌大西是创始者的第一弟子所继承,被称为元祖的店,另外还有一间名为札幌馆的店是当初的合伙人小田岛敏也先生所开,味の札幌浅利则是二号弟子浅利先生的店,另外两间也都是直传弟子开的,据当地朋友说口味略有不同,但也都很好吃。

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

近年来在日本的B级美食的活动中已让许多日本人知道,甚至在青森旅行时,也常可以看到这样口味的泡面与生面,来到青森时,岂能不试试看呢??嗯~~~很特别,也很好吃,不过绝对要趁热吃哦!!不知道是否因为原始的客层是学生们,所以要让大家吃得饱,饱,饱,这拉面也太大一碗了吧!!是其他拉面的快两倍大,天呀!!我心想,这真的吃得完吗??我没有要参加大胃王比赛耶!!

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

浓郁的香味从面离开了柜台往我们位置上前进时就闻到了,这真的好香哦!!眼前的牛奶味增搭上上头有一块奶油,哇!!又香,又肥,有点罪恶耶!!!还有那分量不少的豆芽菜跟笋干与海菜,感觉上是一碗美味,但吃了之后颇有罪恶感的拉面,不过,这在冬季的东北,应该会很棒,吃完就不冷了吧!!

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

这里的面条是自己所喜欢的,Q弹有嚼劲,甚至对台湾朋友们来说可能还会觉得有点硬,不过,这正是自己所喜欢的面种与熟度;喝一口汤,没有加上奶油的汤头就已经十份浓厚,味增、咖喱,两种都是浓郁有个性的食材,在高汤中融合后,口味算是挺重的,但好喝耶!!!把奶油,这种西洋食材融日日本拉面汤头中,既然意外的搭配,这也太厉害了吧!!拉面中的肉片,在这碗面中显得略为清淡,部位也是瘦肉,也许这样的搭配刚刚好吧!!

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

一口面,一口汤,其中夹着豆芽菜、笋干与海菜,这样的味道并不如视觉上的油腻,反倒是为这些清淡的味道又增添了另一种味觉刺激,好吃,真的是意外的好吃;难怪可以受到青森人的喜爱呀!!

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

带我们来的新朋友,瞧他吃起面满足的笑容,就知道这是当地人的骄傲,喜欢,也想热情的推广给大家;也不时问着我们,吃得还习惯吗??好吃吗??

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)

嗯~~这很青森在地的口味,当地限定的口味,味增咖喱牛奶拉面(味噌カレ0?H楗榘?幞螬有来青森的朋友们,千万别错过噜!!嗯~~跟拉面与生面的味道不同,也许还是要到当地吃上一碗,才能真正感受那美妙的滋味,与魔力,了解是如何掳获当地人的味蕾,也才能知道,为何当地人会如此爱戴这个口味,很棒的青森B级美食,推荐给大家哦!!

.............................................吃喝玩乐,没有终点

日本 味の札幌大西。(图/快乐云提供)


味の札幌大西
地址:青森w 青森市古川1丁目15-6 古川パ0??鹰爰br /> 电话:+81 17-723-1036
营业时间:11:00~21:00
网络预约


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