巴布亚新几内亚PNG天堂鸟咖啡豆分级特点 天堂鸟咖啡豆风味描述产地口感简介

天堂鸟咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-06-29

导读: 咖啡黄金带是指南北纬之间的地方,我们可能比较熟悉的是美洲产区巴西,哥伦比亚等等,非洲产区埃塞俄比亚,肯尼亚,坦桑尼亚等等,而同样位于黄金带大洋洲里群岛国家,巴布亚新几内亚可能就不太常见了。与区位更加不

咖啡黄金带是指南北纬之间的地方,我们可能比较熟悉的是美洲产区巴西,哥伦比亚等等,非洲产区埃塞俄比亚,肯尼亚,坦桑尼亚等等,而同样位于黄金带大洋洲里群岛国家里,最为出名的精品咖啡是印尼咖啡,例如曼特宁咖啡,但与之东部国土接壤的巴布亚新几内亚,他们的咖啡则显得“名不经传”。


天堂鸟


与区位更加不同的是,这支产自世界最大的群岛之国巴布亚新几内亚的咖啡豆,有着奇异的名字:天堂鸟。而我们熟悉的咖啡豆大多以产地、产区甚至是咖啡品种命名,而这支以鸟命名的咖啡豆甚至被称为小蓝山,相当有故事的一支咖啡豆。


天堂鸟咖啡产自巴布亚新几内亚,因其咖啡生豆袋子上有国鸟天堂鸟,因此国内习惯将产自巴布亚新几内亚的咖啡豆称为天堂鸟咖啡。前街这支天堂鸟咖啡产自西格里庄园,它的原名是PNG AA Sigri,即国家+种植类型+分级名称,所以这支咖啡豆是指巴布亚新几内亚西格里庄园产的AA级咖啡生豆。而其他的天堂庄园咖啡豆则以庄园名字为区分称呼。


西格里庄园(Sigri Estate)位于西部高地的瓦几(Wahgi)谷地,发迹于1950年,位于海拔1500-1700公尺,有着凉爽的气候及丰沛的雨量,正是种植阿拉比卡种咖啡的最佳环境。西格里庄园只种植阿拉比卡种的咖啡,主要是阿鲁沙,Bourbon,Typica三个品种。而这边的树苗是由牙买加原生树苗移栽过来的的阿拉比卡种铁皮卡(Typical Arabica),因此巴布亚新几内亚咖啡也被一些人说是小蓝山。


这支天堂鸟咖啡是西格里农场水洗处理的铁皮卡咖啡,种植海拔在1300-1700米,前街咖啡的烘焙师烘焙程度是中度烘焙,风味是具有醇厚的口感,同时富有坚果和水果的风味。以上就是天堂鸟咖啡的介绍。





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