古吉安娜索拉庄园咖啡豆味道介绍 桃乐茜咖啡豆产地处理加工冲煮风味

桃乐茜咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-07-04

导读: 古吉产区是埃塞俄比亚近年来崛起的闪耀新星精品咖啡产区,近年来在国内流行起的安娜索拉咖啡豆桃乐茜,便是产自这个产区,这款咖啡豆流行的密码是它有着浓浓的蜜桃乌龙咖啡风味,恰好契合了国内年轻朋友的喜好。不过

古吉产区是埃塞俄比亚近年来崛起闪耀新星精品咖啡产区,近年来在国内流行起的安娜索拉咖啡豆桃乐茜,便是产自这个产区,这款咖啡豆流行的密码是它有着浓浓的蜜桃乌龙咖啡风味,恰好契合了国内年轻朋友的喜好。不过,与国内一些蜜桃乌龙风味不同的是,桃乐茜这款咖啡豆的蜜桃乌龙风味是自然孕育生成的。


埃塞俄比亚是咖啡起源之地,这里的咖啡从种植到处理都极为传统而自然,埃塞俄比亚的咖啡一直以自然、丰富的花香、柑橘调闻名世界,被称为“最后的净土”。


桃乐茜生豆


埃塞俄比亚咖啡在精品咖啡圈崭露头角的时候,生产国本土的咖啡种植是以精品产区,小农种植模式为主。到了2011年的时候,纪录片导演Adam Overton去到班奇玛吉地区建立了瑰夏村庄园,埃塞尔比亚才有了零星以种植园种植的模式。


安娜索拉(Ana Sora)是位于古吉产区的单一咖啡庄园。庄园主Israel Defga是第二代经营者,这个庄园始于2010年,是一座年轻而有实力的精品咖啡庄园。总面积有250公顷,其中150公顷是用于种植咖啡,这里的海拔为1900-2350米,埃塞俄比亚多如繁星的野生咖啡就生长在这里,可以生产出优质的埃塞咖啡。


安娜索拉庄园是埃塞俄比亚为数不多的自产自销的庄园式水洗咖啡豆,引用Turo河的水源,建立自家的水洗处理站。而桃乐茜咖啡豆则是采取酵素水洗处理。根据前街咖啡的杯测,这款咖啡豆风味有茉莉花、白桃乌龙、蜂蜜、茶甘。


以上就是近年来久盛不衰的桃乐茜咖啡豆的介绍。


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