西达摩咖啡特点口感 手冲十大最好喝的咖啡豆

优游网 > 旅行 更新于 2021-11-27 19:12:15

导读: 埃塞俄比亚是公认的咖啡起源之地,该产国下的西达摩产区和耶加雪菲产区是多数咖啡爱好者的入坑之作。西达摩产区的咖啡豆多采用日晒处理,其风味有这浓郁的莓果酸香,丝滑的奶油口感,令人无法自拔。其中,西达摩产区

埃塞俄比亚是公认的咖啡起源之地,该产国下的西达摩产区和耶加雪菲产区是多数咖啡爱好者的入坑之作。西达摩产区的咖啡豆多采用日晒处理,其风味有这浓郁的莓果酸香,丝滑的奶油口感,令人无法自拔。


其中,西达摩产区最为出名的一款咖啡豆为花魁,产自罕贝拉子产区。2017年,DW生豆公司将豆子送去参加TOH的比赛,并拿下了2017年TOH日晒组冠军,北京的生豆贸易商弘顺将这款花魁咖啡豆引进到国内。同年,李建飞使用同一批次的花魁咖啡豆参加世界冲煮大赛中国赛区,并用花魁这支豆子在瑰夏咖啡豆纵横冲煮比赛的年代获得了亚军。花魁顿时名声大噪。


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此后,那家北京的生豆贸易商锁定当初获奖批次的处理厂Buku Abel,由于不同产季,此后的则被命名花魁2.0、花魁3.0、花魁4.0,再到2021年的花魁5.0。


花魁5.0的风味干净度高、柑橘酸柔和,同时带有芒果的热带水果风味、蜂蜜甜感,加上中等的乌龙茶般甘苦的尾段,奶油般丝滑的口感。

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