星巴克苏门答腊咖啡豆的特点和故事 黄金曼特宁与陈年曼特宁咖啡豆对比

优游网 > 旅行 发布于 2021-12-03 14:37:50

导读: 曼特宁咖啡与蓝山咖啡成名于同一个时代,由于它们醇厚度佳而受到老一辈咖啡爱好者的爱戴。二战时期,一位在印尼的日本人喝到一杯很醇厚的咖啡,问老板是什么咖啡,老板误会以为问是哪里人,就回答“曼代宁”,在日语

曼特宁咖啡与蓝山咖啡成名于同一个时代,由于它们醇厚度佳而受到老一辈咖啡爱好者的爱戴。


二战时期,一位在印尼的日本人喝到一杯很醇厚的咖啡,问老板是什么咖啡,老板误会以为问是哪里人,就回答“曼代宁”,在日语的发音中“曼代宁”与曼特宁相似,日本人就记住了曼特宁。二战结束,日本人托朋友在印尼找当地商人寻找曼特宁咖啡,并运了几十吨回日本销售,由于曼特宁咖啡醇厚,大受欢迎。而那位印尼当地商人后来成立了PWN公司。


后来,PWN公司将黄金曼特宁注册成商标,日本人注册的则是鼎上曼特宁,若是说到哪个味道更正宗真的就见仁见智了,毕竟公司不同品牌不同营销策略也有所不同。

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前街的黄金曼特宁来自PWN公司,前街的PWN黄金曼特宁为G1等级,而且经过了三次人工手选,尽可能地剔除瑕疵豆保证最后的风味干净、明亮。前街的PWN黄金曼特宁有浓郁的坚果风味、草本植物以及香料的气息,带有一丝焦糖的甜感,醇厚度佳,干净度高。


陈年曼特宁则是在经历过湿刨法处理后存放在通风阴凉的仓库中,存放时间为2到3年,期间还要定期反动豆子,以免发霉腐败。前街的陈年曼特宁酸度低,有草本植物、香料风味,坚果调性,整体更像是熟普洱茶

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