云南滇红茶叶与普洱茶有什么区别 滇红茶的口感特点是什么

优游网 > 亚洲 > 中国 > 云南 > 普洱市 发布于2022-08-13

导读: 说起云南有什么好茶,大家首先想起的就是普洱茶,无论是生普还是熟普,都是越陈越香,韵味无穷。同时云南的红茶也是相当出名,在国内形成独当一面的红茶产区。云南的红茶被称为「滇红」,是由国内罕见的大叶种茶树的

说起云南有什么好茶,大家首先想起的就是普洱茶,无论是生普还是熟普,都是越陈越香,韵味无穷。


同时云南的红茶也是相当出名,在国内形成独当一面的红茶产区。云南的红茶被称为「滇红」,是由国内罕见的大叶种茶树的叶子制作而成。这些大叶茶种与印度著名的红茶产区——阿萨姆的茶种有亲缘关系。


滇红的诞生时间比较慢,是在1938年,当时云南还是以生产普洱茶为主。1938年9月,中国茶叶公司派遣郑鹤春、冯绍裘到云南试制红茶,并与11月茶师冯绍裘用当地的大叶老树种以“一芽一叶”的规格制作出第一批云南红茶。并邮寄到香港茶市进行测评,得到了高度的评价。于是次年冯绍裘受命筹建凤庆茶厂,滇红就开始发展了。


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有很多朋友分不清滇红与普洱茶有什么区别,这里就给大家科普一下它们明显的区别特征。


1、茶类不同

滇红在分类上来看是属于红茶类,是发酵茶,普洱茶在分类上属于黑茶,是后发酵茶。


2、制作方法不同

滇红是采用红茶的工艺制式,采摘新鲜茶叶后进行萎凋、揉捻、发酵、烘烤干燥,经过烘烤后就会停止茶叶的发酵。


普洱茶是采用青毛茶加工,经过发酵、干燥、筛选、压制方式制作而成,制作完成的茶叶(饼)依旧可以发酵,越放越陈,越陈越香。


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3、滋味不同

滇红的茶香非常明显,滋味甘甜、馥郁。


普洱茶分为陈香与清香。熟普一般会表现浓郁的陈香味。口感非常浓郁饱满。


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