黑咖啡是一种不加牛奶等任何辅料的咖啡饮料。因为不加任何辅料，只有咖啡液和水，同时咖啡中有许多营养物，所以许多人将黑咖啡奉为减肥圭臬，认为黑咖啡是一种可以辅助减肥的健康饮料。

不过黑咖啡因为不添加任何辅料，全凭咖啡豆本身的味道，因此好喝与否主要看咖啡豆品质和风味。

有好事者排列十大好喝黑咖啡，其实咖啡作为一种饮料，好喝与否是一件极其私人且个性的事情，甚至同一款咖啡不同的人冲煮或者同一个人不同心情、时空，感觉也会不一样。因此，给黑咖啡排行是很没有意义的一件事情。

相反，初入咖啡圈的朋友倒是可以根据自己的喜好，去尽可能多的尝试自己喜欢的咖啡。黑咖啡风味可以根据特点主要分为三种，偏酸的，偏苦的，以及醇厚的。其中经典的咖啡风味是偏苦的，那么产自印尼苏门答腊岛的曼特宁咖啡可能就是一个好选择。

市面上曼特宁咖啡有很多种，以前街咖啡为例子，他们家豆单上就有四种曼特宁咖啡，分别是林东曼特宁、黄金曼特宁、老虎曼特宁和陈年曼特宁。其中黄金曼特宁以其干净的风味和严格的品质著称，堪称曼特宁咖啡中的精品。

黄金曼特宁是深度烘焙的咖啡豆，冲煮方法有很多，一般是用来做手冲/冰滴都可以。至于是否可以做意式豆，可以问一下商家是否是SOE，或者是一定要做SOE的话，后续需要调整什么参数。