云南小粒种咖啡种植品种市场 云南小粒咖啡豆有什么品牌优势

优游网 > 旅游 发布于2022-07-04

导读: 云南小粒咖啡是我国知名的咖啡豆公用品牌,因为云南当地主要种植小粒种咖啡而得名。云南小粒咖啡品种以卡蒂姆为主,少量种植有铁皮卡、波旁等优质品种。云南小粒咖啡品种在不同时代有不同的表现。云南最开始种植的是

云南小粒咖啡是我国知名的咖啡豆公用品牌,因为云南当地主要种植小粒种咖啡而得名。云南小粒咖啡品种以卡蒂姆为主,少量种植有铁皮卡、波旁等优质品种。

云南 品种 卡蒂姆

云南小粒咖啡品种在不同时代有不同的表现。云南最开始种植的是铁皮卡,铁皮卡是公认传统的优质小粒种,风味极佳。但是铁皮卡的抗病虫能力不好,容易得病枯死,产量也不高,且对气候等非常敏感,需要咖农细心的照料。当时的云南铁皮卡品质非常高,彼时的云南小粒指的是云南铁皮卡。前街咖啡在云南临沧的咖啡种植园种植的便是铁皮卡和波旁。


上个世界80年代,随着星巴克、雀巢等等国际大品牌进驻云南,他们为了产量于是大力推广产量更高的品种,其中就有含有罗布斯塔基因的卡蒂姆。目前,在云南咖啡产区里,种植的99.99%的咖啡种都是卡蒂姆。因此市面上卡蒂姆占据了云南咖啡豆产量的大部分,所以现在大家平时讲到的云南小粒咖啡豆,其实就是云南卡蒂姆。前街咖啡也上架了高品质的云南卡蒂姆。


云南小粒咖啡品牌优势明显,得到国务院和当地政府的支持。据专家对麻栗坡热带自然资源考察,认为云南生产的咖啡浓而不苦、香而不烈、并略带果味,是咖啡中的上品。国际上也有良好的口碑,经常被拿来与哥伦比亚、曼特宁咖啡、蓝山咖啡等知名比较。


比如在昆明日本MK咖啡株式会社 著名专家石井直树先生品尝,认为是在云南品尝过的最好咖啡,是世界上品质最好的咖啡之一。2006年美国特种咖啡协会 把普洱咖啡与哥伦比亚咖啡连续三年的杯品比较结果公布,普洱咖啡的综合评分88.75分,哥伦比亚咖啡综合评分85.88分;2012年1月星巴克首席杯品师Jeremy Wakeford再次为普洱咖啡打出了81.5分的高分。优越的品质使普洱咖啡产品无论在国内市场,还是在国际市场都具有独特的竞争优势。


除此以外,云南咖啡品质也得到了国际权威咖啡组织的认可,并且越来越成为知名咖啡品牌的原料豆。云南普洱咖啡优秀的内在品质,被国际咖啡组织(ICO)认定为一类产品。雀巢咖啡公司推出的精品咖啡(Limited Edition),原料豆即为普洱咖啡。







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