耶加雪菲咖啡豆是优秀的单品咖啡，也是许多咖啡专业人士推荐的最佳咖啡入门的咖啡豆，事实上，许多入坑精品咖啡的朋友，让他们第一眼惊艳的便是耶加雪菲，酸酸甜甜，还带点花香，一改人们传统印象里的或焦香浓郁的咖啡味。耶加雪菲咖啡豆指的是产自埃塞俄比亚耶加雪菲产区的咖啡豆。

而花魁咖啡豆往往会在耶加雪菲咖啡豆之后被提及，花魁咖啡豆在中国市场上十分流行，最开始是指一支获得2017年TOH日晒冠军豆，来自西达摩耶加雪菲古吉子产区罕贝拉咖啡豆，以浓郁的草莓奶油风味著称。

这两款咖啡豆的品种都是原生种，如果仔细观察，埃塞俄比亚的咖啡豆品种多以原生种示人。那么什么是原生种呢？这个名词多用于埃塞俄比亚咖啡，它是埃塞俄比亚野生咖啡品种的一种统称。埃塞俄比亚是世界公认的阿拉比卡的故乡，也是阿拉比卡的基因宝库。

据说该国境内有2000多种的咖啡品种。不过受限于自身的科研能力和出于保护咖啡产业的原因，埃塞当局便以原生种概括称之品种。另外，这也和埃塞俄比亚咖啡产业历史和现状有关，埃塞俄比亚一半以上都是小农生产模式，你很少能看到埃塞俄比亚有咖啡庄园，咖啡树在埃塞俄比亚随处可见，也许就在某个农民的家后院或门口。

有从业者表示:“如果你在Haararge(哈拉尔)种植了一个品种，然后又在Yirgacheffe(耶加雪菲)种植了相同的品种，你会发现它们的杯测描述并不完全相同。“这意味着不同区域种植会有不同的特征，所以不能单纯的依靠相同的品种名称来判断风味特征。专业的买家会根据地区、海拔和杯测分数来区分埃塞俄比亚的咖啡，但不会根据品种。”