古姬都是花魁咖啡豆吗?埃塞俄比亚guji罕贝拉咖啡豆酸味很重吗

优游网 > 旅游 发布于2022-07-04

导读: 花魁咖啡豆是近十年来相对平价的精品咖啡,许多朋友慕名而来,同时也对这款和以往口感风味完全不同的咖啡非常好奇。一般咖啡是以产地、产区等命名的,例如蓝山咖啡是牙买加蓝山,耶加雪菲咖啡是产自埃塞俄比亚耶加雪

花魁咖啡豆是近十年来相对平价的精品咖啡,许多朋友慕名而来,同时也对这款和以往口感风味完全不同的咖啡非常好奇。一般咖啡是以产地、产区等命名的,例如蓝山咖啡是牙买加蓝山,耶加雪菲咖啡是产自埃塞俄比亚耶加雪菲产区,而我们豆知道花魁产自阿拉比卡起源之国埃塞俄比亚guji古姬产区,那么是不是产自古姬guji的咖啡都是花魁呢?


花魁与花魁5


当然不是!如果以种植产区以及处理厂方面来说,所有这些庄园和处理场中,只有来自古姬产区子产区罕贝拉“Buku Abel "处理厂的日晒咖啡豆才能叫做“花魁”。换句话说,花魁咖啡豆可以是古姬咖啡豆,但是古姬咖啡豆不全是花魁咖啡豆。


这和花魁咖啡豆在国内的“走红”历史有关。花魁咖啡豆是DW公司2017年选送的一支日晒罕贝拉咖啡豆,当年凭借浓郁的草莓奶油风味一举获得当年TOH生豆大赛的冠军,随后该批次冠军豆被国内的生豆商引进国内,并将之命名为“花魁”,巧合的是,当年一位咖啡师看中了这款冠军豆,并用它参加了当年的冲煮大赛,竟然击败了其他参赛选手使用的瑰夏咖啡豆,获得了当年中国赛区的亚军。


于是花魁咖啡豆名声鹊起,同时也因为与瑰夏咖啡豆同台竞技毫不逊色,而瑰夏在其他地区常常被翻译为“艺伎”(瑰夏Gesha/Geisha发音与日文艺妓读音很像),所以花魁还有一层寓意,就是它被认为有比之瑰夏咖啡的市场潜质,花魁花魁,寓意着百花魁首的美好的愿望。


不过随着花魁产区的扩大,以及咖啡豆作为一种农产品受到气候等因素影响很大,因此每一年花魁咖啡豆风味都略有变化。许多人觉得花魁咖啡越来越接近产区的风味,也就是古姬的柑橘莓果调酸质,这种酸味相对来说并不算重,喝起来还有蔗糖的回甘。因此,也得到了一批咖啡爱好迷们的认可和追捧。















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