巴布亚新几内亚咖啡产区、咖啡品种、天堂鸟咖啡介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-02-29

导读: 巴布亚新几内亚位于太平洋西南不。西与印度尼西亚的伊里安查省接壤,南隔托雷斯海峡与澳大利亚相望。也是个群岛国家,全境共有600多个岛屿。巴布亚新几内亚海拔1000米以上属山地气候,其余属热带气候。5-1

巴布亚新几内亚位于太平洋西南不。西与印度尼西亚的伊里安查省接壤,南隔托雷斯海峡与澳大利亚相望。也是个群岛国家,全境共有600多个岛屿。

巴布亚新几内亚海拔1000米以上属山地气候,其余属热带气候。5-10月为旱季,11-4月为雨季,沿海地区年均气温在21-32℃,山地地区则要在低5-6℃,年平均降雨量2500毫米。

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咖啡种植早在19世纪90年代便开始了,但最初并未视作商业产品。到了1926年,成立了18座咖啡庄园,当时使用的还是来自牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain)的种子,引进后该种子很好的适应了环境,因此巴布亚新几内亚还被称为“小蓝山”。到了1928年,咖啡产业才开始蓬勃发展。20世纪50年代,咖啡产业园了结构性成长,更多基础设备的开始兴建。另一波更长足的发展在20世纪70年代,因巴西咖啡产量下降,那时候政府提供了一系列方案,鼓励小型农场转为共同合作社经营。到了20世纪80年代,产业结构开始改变,重心也开始分散。之后经历咖啡价格下跌,许多庄园陷入财务危机。相较之下,小农受市场波动较小,得以继续生产咖啡。如今该国95%的生产者皆为小农,生产全国95%的咖啡,且都是阿拉比卡品种。

巴布亚新几内亚的多数咖啡豆产自高地省,虽然其余地区都有种植咖啡,但是产量较少。主要种植波旁、铁皮卡品种,采收期在4月-9月。

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东高地省(Eastern Highlands)

东高地省市巴布亚新几内亚第二大的咖啡生产省份,位于该国中部。岛上拥有一座跨越全区的山脉,东高地就是此山脉的一部分。种植海拔在400-1900米,

西高地省(Western Highlands)

这是该国主要和最大的咖啡生产省,咖啡种植在区内首府Mount Hagen周围,城市名称源自一座古老的休眠火山。这里的海拔在1000-1800米。前街目前入手的天堂鸟庄园咖啡豆就是出产于此区,铁皮卡品种,使用水洗处理,拥有焦糖、可可、杏仁风味,口感平衡丝滑。

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吉瓦卡(Jiwaka)

吉瓦卡位于巴布亚新几内亚中部,瓦吉河穿过吉瓦卡蒂主要山谷,两边是陡峭的火山和山脊。海拔在1400-2000米,这里主要种植铁皮卡、波旁、新世界。

钦布省(Cimbu Province)

钦布省市山区内陆的省份,产量相对较低,仅占全国咖啡产量的7%,这里海拔有1300-1900米。

巴布亚新几内亚的咖啡按瑕疵数分级,一共有12级。

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