非洲国家乌干达咖啡历史、咖啡产区、咖啡品种介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-02-29

导读: 乌干达是位于非洲东部的国家,横跨赤道,东邻肯尼亚,南接坦桑尼亚和卢旺达,西接刚果(金),北连南苏丹。全国大部份位于东非高原,多湖,平均海拔1000-1200米,有“高原水乡”之称。乌干达属于热带草原性

乌干达是位于非洲东部的国家,横跨赤道,东邻肯尼亚,南接坦桑尼亚和卢旺达,西接刚果(金),北连南苏丹。全国大部份位于东非高原,多湖,平均海拔1000-1200米,有“高原水乡”之称。

乌干达属于热带草原性气候,年平均气温22.3℃,大部分地区年降雨量仔1000~1500毫米之间。每年的3月至5月、9月至11月为雨季,其余为两个旱季。自然条件较好,土地肥沃,气候适宜,所以咖啡是该国主要经济作物之一。

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乌干达是世界上少数几个拥有原生咖啡树种的国家,其原生品种是生长在维多利亚湖周边的野生罗布斯塔。阿拉比卡在20世纪从马拉维或埃塞俄比亚传入乌干达,但因为阿拉比卡较弱的抗疾病能力,所以没有广泛种植,而罗布斯塔具有较强抗病能力的咖啡品种开始被大面积种植。

1925年咖啡出口只占乌干达出口贸易的1%,到了1929年,咖啡产业委员会(Coffee Industy Board),合作社形式的种植生产促进了咖啡产业的成长,1940年咖啡成为乌干达最主要的出口贸易产品。但是在1990年乌干达受气候干旱、咖啡价格的崩盘以及农民种植其他农作物等因素,咖啡产量下降20%。到了20世纪90年代开始迈入现代化,咖啡产业才有所好转。

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乌干达的咖啡产区大致分为布吉索(Bugisu)西尼罗河(West Nile)伦佐里山(Rwenzori Mountains)这三个区域,大多数来自生产者联盟或合作社,Wugar(水洗阿拉比卡)和Drugar(日晒阿拉比卡)是乌干达特有的名词,乌干达主要分两个产季。

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布吉索(Bugisu)

这是该国东边邻近肯尼亚边界的埃尔贡山脉地区,这个区域拥有优质的土壤、海拔以及微型气候。海拔在1500-2300米,采收期的主产季在10月至次年3月,次产季在5月至7月,主要种植阿拉比卡品种肯特(kent)、铁皮卡、SL14和SL28

西尼罗河(West Nile)

西尼罗河区位于乌干达西北区域,种植较多的阿拉比卡品种,靠近艾伯特湖(Lake Albert)地区种植阿拉比卡,往北一点的地区则多种植罗布斯塔。海拔在1450-1800米,主产季在10月至次年1月,次产季在4月至6月,种植品种是肯特、铁皮卡、SL14、SL28和原生种罗布斯塔。

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伦佐里山(Rwenzori Mountains)

位于乌干达西部,靠近刚果(金)边界的伦佐里山脉,Drugar(日晒阿拉比卡)是这个区域常见的处理方法。海拔1200-2200米,4月至7月是主产季,10月至次年1月是次产季。主要种植肯特、铁皮卡、SL14、SL28和原生种罗布斯塔。



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