南美洲国家玻利维亚咖啡发展、咖啡产区、咖啡品种介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-02-29

导读: 玻利维亚是位于南美洲中部的内陆国家,周边与巴西、秘鲁、智利、阿根廷、巴拉圭五国相邻。是南美洲最贫苦的国家之一,世界第38大咖啡生产国。该国东部和东北部大部分为亚马逊河冲积平原,中部为山谷地区,属于安第

玻利维亚是位于南美洲中部的内陆国家,周边与巴西、秘鲁、智利、阿根廷、巴拉圭五国相邻。是南美洲最贫苦的国家之一,世界第38大咖啡生产国。该国东部和东北部大部分为亚马逊河冲积平原,中部为山谷地区,属于安第斯山东麓,农业发达,西部为玻利维亚高原,平均海拔在1000米以上。

玻利维亚气候多样,该国拥有三个气候区,热带平原地区(平均气温25℃)、谷底地区(平均气温18℃)、高原地区(平均气温10℃)。这些气候造就了咖啡成为该国主要经济作物之一。

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玻利维亚国土面积不大,与埃塞俄比亚和哥伦比亚差不多大。根据文献中发现,20世纪80年代玻利维亚有大量咖啡生产,但由于是内陆国,出口方面有一定的难度。而且当时用作毒品的古柯叶影响,许多咖啡农开始改种古柯叶,因为古柯叶价格波动较小,能提供更多的生活保障。在2004年到2009年,卓越杯(COE)还在玻利维亚举办了咖啡比赛。到2010~2011年间咖啡价格高涨,玻利维亚与美国反毒品计划的经济援助下,许多农民转回种植咖啡,并建立了几家咖啡处理厂。但之后咖啡价格再度下滑,农民又改回种植古柯叶。

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另外一个对咖啡产业不利的因素在于运输方面。因为是内陆国,玻利维亚没有直接的出海口。所以如果选择东部进入巴西亚马逊河或智利的阿塔卡出海。过路费和路程使其增加不少时间与成本上的额外开销。且在玻利维亚的部分地区道路建设并不发达,只能通过维护不完好的高海拔山路进入咖啡产区,这也造成了运输时间长和成本高的局面。在玻利维亚,还有一条出名的“死亡公路”,连接首都拉巴斯和东北放的永加斯山路。全长9-管理,从海拔1200米升到4650米,车程至少3个小时。由于是山侧的道路,多是单行道,且异常曲折,两边没有护栏,加上地区多雨多雾视野不好,经常发生事故。

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产区主要集中在Yungas区,玻利维亚95%的咖啡产自这里。是位于安第斯山脉东侧的地区。是玻利维亚历史最悠久的产区。首都拉巴斯就位于Yungas西边,因此来往都需要经过“死亡公路”。咖啡种植在这里海拔800-2300米之间地区,主要种植铁皮卡、卡杜拉和Java,每年7月至11月是采收期。该地区出产的咖啡通常都会带有深邃而丰满的甜感,柔和的柑橘酸感和此起彼伏的黑色水果及莓果类风味。其余还有两个小产区圣克鲁斯(Santa Cruz)和贝尼(Beni),但这两个产区海拔较低且不以咖啡作为主要作物,因此咖啡质量一般。

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在2019之前,在国内很少见有玻利维亚的咖啡豆,玻利维亚咖啡豆在2019年才被允许进入中国。近年来有些质量优异、口感纯净而复杂的咖啡自玻利维亚出口,但玻利维亚咖啡未来的增长依然充满了挑战。


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