埃塞俄比亚咖啡豆|耶加雪菲产区果丁丁合作社咖啡豆介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-04-23

导读: 在非洲,有不少咖啡产国,如卢旺达、肯尼亚、埃塞俄比亚等,其中埃塞俄比亚拥有全球最大的咖啡基因库,咖啡品种繁多,根据估计,如今埃塞俄比亚有近15000种咖啡品种,而且还是公认的咖啡发源地,也是非洲最大的

在非洲,有不少咖啡产国,如卢旺达、肯尼亚、埃塞俄比亚等,其中埃塞俄比亚拥有全球最大的咖啡基因库,咖啡品种繁多,根据估计,如今埃塞俄比亚有近15000种咖啡品种,而且还是公认的咖啡发源地,也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生产国。

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚位于红海西南的东非高原上,是一个内陆国。与吉布提、索马里、苏丹、南苏丹、肯尼亚以及厄立特里亚接壤。境内以山地高原为主,大部分属埃塞俄比亚高原,占了全国的2/3,并且东非大裂谷纵贯全境,平均海拔近3000米。

图片

埃塞俄比亚平均海拔在2450米,受高海拔的影响,埃塞俄比亚年平均温度为16℃,终年气候凉爽,全年大致分为旱季和雨季。该国水资源丰富,有“东非水塔”的美誉并且拥有近50多座火山。丰富水资源,高海拔山区,加上火山灰带来的肥沃土壤,是十分理想的咖啡种植地区。

耶加雪菲Yirgacheffe

埃塞俄比亚拥有不少出名的咖啡产区,例如西达摩(Sidamo)、金玛(Jima)、哈勒尔(Harrar)、古吉(Guji)和耶加雪菲(Yirgacheffe)等,其中古吉和耶加雪菲原先都属于西达摩产区,但因独特的风味而独立成为一个咖啡产区。

图片

耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇,在西达摩省的西北边,是埃塞俄比亚最高海拔的产区之一,海拔高度在1750-2200米。该区域自古是块湿地,在古语中,耶加(Yirga)意指安顿下来,而雪菲(Cheffe)意指湿地,因此这里的气候湿润温和,降雨充沛,土地肥沃和充足的阳光照射,使得该地区十分适合咖啡种植,并孕育出独特的花香和果香、变幻莫测的独特风味的咖啡豆。前街咖啡就有一款水洗处理的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆,作为入门精选代表,带着茉莉花香,柠檬般酸质,香橙、莓果等水果风味,口感清爽丝滑。

果丁丁合作社Banko Gotiti Cooperative

在耶加雪菲下有几个知名的子产区,科契尔(Kochere)和歌迪贝(Gedeb)就是其中之一,歌迪贝是一个乡镇,距离耶加雪菲镇60公里,歌迪贝有沃卡-萨卡罗(WorkaSakaro)、哈洛-巴利提(Halo Bariti)、班可-果丁丁(Banko Gotiti)和班可-达哈图(Banko Dahato)等村庄出产咖啡。

图片

而果丁丁合作社原本是耶加雪菲联盟YCFCU旗下的沃卡合作社的一部分,后来随着人们对咖啡豆的可追溯性的追求,所以在2012年约300名农民的果丁丁独立出来成立了果丁丁合作社。果丁丁村是最早被独立出来的村庄区域,许多的农民是当初沃卡合作社的成员,因此在种植方面的技术还是可以的,这里的农民在采收了自己种植的咖啡浆果后会统一交给合作社统一处理。

前街咖啡 埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆
产区:耶加雪菲
处理站:果丁丁合作社
海拔:2000-2100米
处理方式:水洗
品种:原生种
风味:花香 柑橘  莓果 焦糖 茶感  

前街咖啡豆这款埃塞俄比亚果丁丁合作社咖啡豆采用的是水洗处理,浅度烘培,前街采用的V60,1:15比例,92℃进行冲煮,冲煮后会闻到淡淡花香,入口柔和的柠檬酸质,有柑橘、莓果等水果风味,回甘似焦糖,口感干净清甜。

图片


▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

签证政策史上最大改革!斯里兰卡签证费用将近翻倍!

2023年10月24日,根据斯里兰卡媒体报道,斯里兰卡内阁已经批准一项试点项目,对中国、俄罗斯、马来西亚、日本、印度尼西亚和泰国7个国家的游客实施免签证入境,有效期至2024年3月31日。持有上述国家

发布于04月22日

开放外资贸易!埃塞俄比亚将允许外资参与贸易

近日,据埃塞俄比亚当地媒体记者网报道,在埃塞俄比亚总理阿比的领导下,埃塞俄比亚投资委员(EIC)会颁发了一项新法律,将允许外国企业参与进出口、批发和零售贸易业务。据了解,由于早期埃塞俄比亚政府制定的保

发布于04月21日

什么季节的瑞典最好看?瑞典的首都在哪里?

瑞典(瑞典语:Sverige),它位于斯堪的纳维亚半岛的东部,东北部与芬兰接壤,并和丹麦、英国隔海相望,也是北欧五国之一,首都是斯德哥尔摩。瑞典的国土总面积是45万平方千米,是北欧面积最大的国家。瑞典

发布于04月21日

印尼警方通报!一中国游客在伊真火山口坠亡!

据印度尼西亚新闻网站Liputan6消息,4月20日凌晨,一名中国游客在伊真火山拍照时不幸坠亡。报道称,这名游客是与丈夫一同来印尼旅游的。当地凌晨时间,在导游的带领下,夫妇二人从邦多沃索出发,驱车前往

发布于04月21日

水污染问题严重!哥斯达黎加多地区缺水

据了解,哥斯达黎加是一个水资源和地热资源非常丰富的国家,并且哥斯达黎加也是十分重视农业发展,是全球重要的菠萝、香蕉和咖啡出口国,对于水资源的使用是十分依赖的。但是,最近哥斯达黎加确出现不少水资源危机。

发布于04月20日

肯尼亚|咖啡产区阿萨莉亚咖啡豆介绍

肯尼亚kenya肯尼亚全称为肯尼亚共和国(TheRepublicofKenya),位于非洲东部,被赤道横贯中部,与索马里、坦桑尼亚、乌干达、埃塞俄比亚以及南苏丹为邻,在东南放濒临印度洋,国土面积582

发布于04月20日

注意了!游客入境泰国需查现金!

在泰国旅游需要游客随身携带现金入境,在泰国机场内有“禁止拍照”的提示牌,机场内不可以拍照,“90天报道”与中国游客免签无关

发布于04月20日

寒流来袭!?巴西即将受到霜冻侵袭

据了解,巴西虽然处于南半球,并且地处热带,按照正常情况,巴西一年会有四季,而每年的6月至9月将迎来冬季。但是,今年由于厄尔尼诺现象影响,冬季有了提前到来的迹象。因此,在4月18日巴西国家气象研究所发布

发布于04月19日

洪都拉斯|咖啡种植产区和品种介绍

洪都拉斯Honduras洪都拉斯全称为洪都拉斯共和国(RepúblicadeHonduras),该国位于中美洲北部,,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,此外与尼加拉瓜、萨尔瓦多和危地马拉三国接壤,国

发布于04月19日

最高警戒级别!印度尼西亚多座火山喷发

据了解,印度尼西亚处于地球结构板块的交界处,横跨东南亚和大洋洲,位于欧亚、印度、澳大利亚、太平洋和菲律宾海板块之间的交汇处,由众多岛屿组成。印尼也是全世界最多火山的国家,境内共有127座活火山,加上地

发布于04月18日

巴西|咖啡产区入门精选系列咖啡豆介绍

巴西Brazil巴西全称为巴西联邦共和国(TheFederativeRepublicofBrazil),与乌拉圭、阿根廷、秘鲁、哥伦比亚、玻利维亚、等10个国家相连,国土总面积851.49万平方公里,

发布于04月18日

危地马拉|咖啡产区入门精选系列咖啡豆介绍

危地马拉Guatemala在美洲,有一个国家是一个古代印第安人玛雅文化中心之一,这个国家就是危地马拉共和国(LaRepúblicadeGuatemala),该国总面积为10.89万平方公里,全国划分为

发布于04月17日

旱情严重!哥伦比亚全国水库水位不足三成

据了解,哥伦比亚国家因坐落在赤道区域的热带,每年的12月至次年2月是该国的旱季,但由于厄尔尼诺的影响,加剧了旱情。早在今年1月,哥伦比亚当地媒体已经报道,哥伦比亚受厄尔尼诺现象影响,导致干旱问题严重,

发布于04月17日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]