肯尼亚|咖啡产区阿萨莉亚咖啡豆介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-05-29

导读: 肯尼亚kenya肯尼亚全称为肯尼亚共和国(TheRepublicofKenya),位于非洲东部,被赤道横贯中部,与索马里、坦桑尼亚、乌干达、埃塞俄比亚以及南苏丹为邻,在东南放濒临印度洋,国土面积582

肯尼亚kenya

肯尼亚全称为肯尼亚共和国(The Republic of Kenya),位于非洲东部,被赤道横贯中部,与索马里、坦桑尼亚、乌干达、埃塞俄比亚以及南苏丹为邻,在东南放濒临印度洋,国土面积582646平方公里,全国分为47个郡。

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肯尼亚国旗是根据独立前肯尼亚非洲民族联盟的旗帜为基础设计的,自上而下由黑、红、绿三个平行相等的横长方形构成,红色长方形上下各有一白边,而旗面中间则有一面盾和两支交叉着的长矛图案。其中,黑色象征着肯尼亚人民,红色象征为自由而斗争,绿色象征农业和自然资源,白色表示统一与和平,茅和盾象征祖国统一和为捍卫自由而斗争。

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肯尼亚境内多高原,高原的平均海拔1500米,只有沿海地区为平原地带。东非大裂谷东支纵切高原南北,将高地分成东、西两部分。境内拥有多个湖泊,并屹立着许多火山,其中中部高地的死火山肯尼亚海拔高达5199米,是非洲第二高峰。

肯尼亚位于热带季风区,大部分地区属于热带草原气候,沿海地区较为湿热,高原气候温和,3月至6月和10月至12月为雨季,其余为旱季,全年气温在12-24℃之间,年降雨量自西南向东北由1500毫米递减至200毫米。高海拔山区、火山土壤、充足的阳光和适当的降雨量使得该国农业和旅游业较为发达。

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咖啡产区

肯尼亚咖啡产区比较多,产区集中于该国的西南部和中部,共有邦格玛Bungoma、恩布Embu、基安布Kiambu、基里尼亚Kirinyaga、基西Kisii、马查科斯Machakos、梅鲁Menu、埃尔贡Mt.Elgon、穆兰加Murang’a、纳库鲁Nakuru、涅里Nyeri、锡卡Thika、泰塔塔维塔Taita Taveta、特兰斯-恩佐亚Trans-Nzoia14个产区,其中捏里、基里尼亚、穆兰加、基安布以及锡卡最为出名,肯尼亚存在两个收获季,主收获季在10月到12月,次要收获季为5月到7月。

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捏里(Nyeri):位于肯尼亚中部,是死火山肯尼亚山的所做之地,种植海拔在1200-2300米。由于地势高亢、火山土质肥沃,使得涅里位居肯尼亚咖啡中部的重镇,咖啡相关产业设施也发达。

基里尼亚(Kirinyaga):邻近捏里Nyeri产区,海拔高度为1300-1900米。以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全球,与捏里Nyeri产区一起被公认为目前肯尼亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农,加入合作社之下,而合作社提供水洗处理厂,咖啡农则将咖啡果实送往合作社的处理厂进行处理。 

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穆兰加(Murang’a):隶属中央省,同样也是受益于火山土壤的产区,海拔在1350-1950米之间。此区约有10万个咖啡农,咖啡小农户多于庄园。

基安布(Kiambu):位于肯尼亚中部的产区,同样受益火山土壤,该产区以大型咖啡庄园为主,也有不少合作社,种植海拔在1500~2200左右。

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锡卡(Thika):锡卡是一个位于肯尼亚首都内罗毕的小镇,在内罗毕周围有很多咖啡田,虽然锡卡是一个工业城镇,但周围围绕着农业和瀑布,锡卡地区大约有2000名农民,咖啡种植海拔在1520-2200米之间。与肯尼亚其他产区的咖啡豆相比,锡卡产区的咖啡会有更明显的番茄风味。

前街咖啡 肯尼亚阿萨莉亚AA TOP咖啡豆
产区:锡卡产区
庄园/处理厂:Asail处理厂 
海拔:1550-1750米
品种:SL28、SL34
处理法:K72水洗处理
风味:圣女果、乌梅、莓果、柑橘、绿茶

前街咖啡的这款肯尼亚阿萨莉亚咖啡豆采用的是K72水洗处理,中浅烘培。前街使用V60,1:15的比例,92℃进行冲煮,会闻到成熟番茄和花香,入口会有圣女果和乌梅风味,酸质明亮,甜感突出,有果汁感,口感干净。

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