南美洲国家玻利维亚咖啡产区种植品种介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-06-22

导读: 南美洲是一个多元化的大陆,拥有丰富的自然资源因此拥有不少的咖啡生产国,如哥伦比亚、厄瓜多尔、巴西、秘鲁、玻利维亚等国。玻利维亚Bolivia多民族玻利维亚国(EstadoPlurinacionalde

南美洲是一个多元化的大陆,拥有丰富的自然资源因此拥有不少的咖啡生产国,如哥伦比亚、厄瓜多尔、巴西、秘鲁、玻利维亚等国。

玻利维亚Bolivia

多民族玻利维亚国(Estado Plurinacional de Bolivia),是位于南美洲中部的内陆国家,周边与巴西、秘鲁、智利、阿根廷、巴拉圭五国相邻,国土面积为109.8万平方公里,拥有丰富的自然资源。

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玻利维亚国旗呈长方形,旗面自上而下由红、黄、绿三个平行相等的长方形组成。在以往,红色象征为国献身,黄色象征希望,绿色象征神圣国土,现在则分别代表玻利维亚的动物,矿产和植物。

在正式场合使用的玻利维亚国旗中央绘有该国国徽,国徽中间为椭圆形,圆面上有太阳、山峰、面包树、驼羊和谷物图案,圆边上半用西班牙文写着“玻利维亚”,下半有十颗五角星,代表组成玻利维亚的九个省和被智利夺去的沿海省。两侧各有三面国旗,背后交叉着束棒和武器,象征权威。上端还有秃鹫,象征力量和自由,两侧还有月桂枝和橄榄枝,代表人民对民族自由的自豪感和多国和睦相处的愿望。

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玻利维亚的东部和东北部大部分为亚马逊河冲积平原,占全国面积的60%,中部为山谷地区,属于安第斯山东麓,农业发达,许多重要城市都集中于此,西部为玻利维亚高原,平均海拔在1000米以上。

玻利维亚气候多样,该国拥有三个气候区,热带平原地区(平均气温25℃)、谷底地区(平均气温18℃)、高原地区(平均气温10℃)。这些气候造就了咖啡成为该国主要经济作物之一。

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咖啡产区

产区主要集中在永加斯Yungas区,玻利维亚95%的咖啡产自这里,这里的基础设施比较落后,缺少大型的水洗处理厂,当咖啡成熟后,农民要采摘完成熟的果子后,要马上运往比该地区还要高的拉巴斯进行处理,而永加斯通过拉巴斯的道路险峻,需通过一条全长90公里,从海拔1200米攀升到4650米,车程至少3个小时且没有防护措施的山路,因此被誉为“死亡公路”。

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永加斯Yungas:位于安第斯山脉东侧的地区,是一处地形崎岖的农业产区。是玻利维亚历史最悠久的产区。首都拉巴斯就位于Yungas西边。咖啡种植在这里海拔800-2500米之间地区,每年7月至11月是采收期。该地区出产的咖啡通常都会带有深邃而丰满的甜感,柔和的柑橘酸感和此起彼伏的黑色水果及莓果类风味。

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科帕卡巴纳Copacabana:位于该国西部,靠近的的喀喀湖。这个产区湿润的空气为咖啡的生长提供了绝佳的条件,的的喀喀湖同样也是世界海拔最高的湖泊之一,湖面终年平均温度约为10-14摄氏度,这意味着这个产区的咖啡首先已经有了海拔和温度的优势的优势。

拉巴斯卡拉维纳La Paz Caranavi:位于永加斯的北面,这个产区同样位于安第斯山脉的丘陵地带,但却未能达到与永加斯相当的高海拔。卡拉维纳的平均海拔高度为1500米,也因此这里生产的咖啡会少一点复杂度,带有更多的巧克力风味。

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咖啡品种

玻利维亚主要种植铁皮卡、卡杜拉和一支特别的咖啡品种爪哇(Java)品种。

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爪哇(Java):该品种是在19世纪初从埃塞俄比亚引入印度尼西亚的爪哇岛,最初认为是铁皮卡(Typica)品种,后来把种植带到喀麦隆,被认为对咖啡浆果病有抗性,之后在传入中南美洲国家。爪哇的果实与种子都很长,嫩芽是黄铜色,植株相当高,但产量低。由于风味突出,不输瑰夏,对叶锈病与咖啡果实病的抗病力更强,很适合小农种植。


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