台湾也有道地海南鸡饭!与辣酸甜清爽三色酱梦幻搭配

优游网 > 旅游 发布于2024-03-29

导读: 没到过西门町的"无敌家义泰料理",就别再和我说台湾没有好吃的海南鸡饭啦!!!请看首图就知道!!!玩乐主播我可是豁了出去,在镜头前完全没再顾形象的~连最后一粒米都要给它扒的干干净净~嘿嘿嘿~

文、图/郭人荣

没到过西门町的"无敌家义泰料理",就别再和我说台湾没有好吃的海南鸡饭啦!!!请看首图就知道!!!玩乐主播我可是豁了出去,在镜头前完全没再顾形象的~连最后一粒米都要给它扒的干干净净~嘿嘿嘿~

无敌家义泰料理这间店其实在台北西门町,已经开了七年了,三年前也拓店到台中大远百的大时代美食街里头,相信如果你是玩乐主播的忠实粉丝,应该看过我三年前还是浏海头造型时候的模样,现在请大家回顾下面影片: (羞)

不过玩乐主播今天不介绍那个混血的美食,而是要介绍半个新加坡人的老板Victor 的拿手好菜,正港的"海南鸡饭"。

所谓正港的海南鸡饭,我的评审标准有三,首先鸡肉一定要够嫩~.

Victor选用本土温体的去骨鸡腿肉,本来说肉熟骨头还是红的就要拿来做海南鸡饭,这样口感才会嫩!但是前阵子台湾禽类出问题,Victor为了安全起见将鸡肉煮到全熟,但是肉质还是一样皮Q肉嫩~

重点来了无敌家的三色酱真的是太赞啦!我最爱右边那现磨的辣酱~还带点柠檬的酸味~而且还加了一整颗凤梨当秘密武器下去调,辣 酸 甜三味直冲脑勺,吃起来真的好爽喔!!!中间是姜末和蒜泥下去打的沾酱。

超犯规的还有无敌家的鸡饭,Victor选用台湾的香米~虽然新加坡用的是泰国米,但是Victor认为台湾的香米,米粒粒粒分明而且水分饱满,比泰国香米还能吸附用九只鸡腿熬出来的鸡汁,Victor还加了特殊配方食材,让无敌家的海南鸡饭吃起来特别香~所以大家就别再怪我嘴馋Up!

一份180元的海南鸡饭,除了有肉有饭有配菜,还有一杯饮料任选,以及用九只鸡腿熬出来的鸡汤可以喝。如果你和我一样是鸡汤控,那么请一定要小心,喝完之后别上瘾了~~~哈哈哈~~~

第二道让我和Connie还有观姐吃到忍不住尖叫的是,泰式铁扒辣炒冬荫鸡蛋包饭 200元,因为当天临时有个朋友不能来
所以我们只单点了冬荫鸡,蛋包饭就先SORRY PASSUp!!!那个鸡真的很厉害,沾酱有点像南洋风味的沙嗲酱,用铁板的方式呈现真的好香~而且吃起来有椰奶的味道~真的这盘菜一上来我拍完照,马上秒杀 !! 想吃请再点一盘!!!


再PO一张特写照给大家瞧瞧!!!(可恶!!! 半夜PO美食照害我肚子又饿了) 下次我们开美食团再去吃!!!


第三道秘密武器登场~好吃到会哭着叫妈呀~~~~的 >>> 鱼卵蟹肉炒饭
无敌家的主厨用新加坡进口的黑酱油下去炒,米粒真的都染上了深褐色~鱼卵的口感好棒!然后加上新鲜的蟹腿肉~这个组合真的就是要挑战你忍耐的极限,到底是要大吃?! 还是要忍住不吃?!结果我输了~ 一粒不剩地嗑光光,代价就是当晚我到健身房报到量体重>>>好样的!!! 比昨天多出来的一公斤有事吗?

再来必点的招牌还有混血意大利面,辣味奶油蛤蛎面 180元。
才卖180元有没有看错!!!整盘满满的新鲜活蛤蛎耶!!!老板是头壳坏去了吗?? 这样应该会亏本吧?

而且到后面厨房一看~ 有一整片空间都在养活蛤蛎,因为Victor说一整盘炒出来如果有一粒蛤蛎是早就死掉的,那整盘味道会变得很腥,是不能卖给客人的~所以他才要好好细心呵护他们,保证他们在下锅之前的生命安全。

当天我附餐的饮料我选的是热的金桔茶~

最后再多推荐两道无敌家义泰料理的必点MENU,完全没有加面粉的100%马铃薯浓汤,还有沾沙嗲酱的新加坡式炸鸡 (简称沙嗲鸡)

玩乐主播看了一下菜单,大部分菜色都落在180~280之间,真的很平价~ CP值很高!

店里头的装潢也非常舒服,工作人员也都很亲切,建议大家来之前一定要打电话预约,免得没有位子要排队。

玩乐主播 郭人荣 的 好康时间:
只要来预约或用餐说: 我是玩乐主播 郭人荣的粉丝,就能享有店内60元饮品无限续杯到饱喔。

店家资讯:
无敌家义泰料理
地址: 108台北市万华区昆明街172号
电话:02 2371 0360

 

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