▲每只严选重达4.5~5公斤，外皮酥脆、肉质鲜甜，料理主打“鹅腿”、“鹅松”、“酸菜鹅”以及手工润饼包上鹅皮。（图／云品酒店提供）

旅游中心／综合报导

在烤台上滋滋作响的烧鹅，耗时费工，才能完成一只拥有咖啡红色泽的油亮的鸭皮，依循纹路，厨师用刀具细腻片下，这是“第一吃”，与切片的大黄瓜、西芹与苹果，共同入口，蔬果的清爽可以巧妙修饰鸭皮上的油脂，搭配松露酱、蕃茄、苹果和g?〉骱统龅慕粗??肟谇逅??疑⒎⒌???阄叮?宦凼堑コ曰蚪岷先蟊?な秤茫?允敲牢丁＜br />
第二吃，将切细块的鹅肉与马蹄、刈薯、香菇、红萝卜同炒，食用时搭配美生菜，口味层次丰富。第三吃，将鹅腿切块，单纯品尝好肉质的弹性口感。第四吃，将剩下鹅骨与酸菜同熬煮上一个小时，汤头滑顺温纯，也是一绝。

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云品温泉酒店寒烟翠推出“香酥烧鹅四吃”，主厨开创独家口味，每只严选重达4.5~5公斤，外皮酥脆、肉质鲜甜，料理主打“鹅腿”、“鹅松”、“酸菜鹅”以及手工润饼包上鹅皮，原价$3980+10%，五月底前每只优惠价$3280+10%。采三日前预约，适合四至六人聚餐享用。