台北百年历史牛肉店 吃得到清爽甘甜牛杂面!

优游网 > 旅游 发布于2024-03-28

导读: 金春发放在口袋里有几年Up?以前住圆山附近明明有一间分支却没去吃过,后来看了常去的老饕前辈的格,提起天水总店的金春发,这才想说来去吃吃看,然后晚点再去续摊迪化街的孔雀。

文、图/三高吃汉

金春发放在口袋里有几年Up?以前住圆山附近明明有一间分支却没去吃过,后来看了常去的老饕前辈的格,提起天水总店的金春发,这才想说来去吃吃看,然后晚点再去续摊迪化街的孔雀。

金春发听说有百年历史,号称用的是台湾黄牛,台湾牛(是否黄牛就未必)在南部随意就可吃到新鲜好味的,北部专门店则少得多,看了看菜单,不想老吃一些重复性高的,待会还要续摊又不能吃多,J女点了毛肚和牛杂面(真是一成不变),剩下的挺难选~

<牛鞭&牛筋双拼>

像这类简单的切盘一直是我很喜欢的吃法,金春发简洁有力,姜丝葱花一概没有,牛的那话儿...倒是第一次吃,牛鞭口感就像是炖煮得不会太过的牛筋,外Q内实,而牛筋则就较为绵软胶黏了。

这原味单吃,鲜香气味就很浓,只加了些许麻油并带有咸度,到后方乱调了一碟醋酱油辣椒加砂糖,这样沾著也有乐趣。

<炒毛肚>

黑百页肚炒豆芽辣椒,量有点少,整体爽脆度很够,除了酸,糖的甜味更是突出。

<炒牛腰>

微见血红的腰子熟度,毫无异味,炒麻油姜和沙茶,只是总觉得没有炒得很入味,个人喜好,还差一些就ok了。

<咖喱蕃茄牛肉>

忘记在哪吃过类似作法,这一道在味道上的调合我觉得喜欢,蕃茄很实在的酸度,咖喱虽香但不过于厚重,再混入了如酱油甘咸般的台式口味,十分下饭。

<牛杂面>

清爽甘甜的汤,对我来说甚至是淡了点,如果不加面不知道会不会好一些?这个滋味有如文人雅士,我还是喜欢浓厚点的粗旷型。(好像哪里怪怪的)

还有一盘炒青菜,这样吃下来800多,其实每盘的分量都不算多,价格偏高,但口味挺不错,尤其喜欢切盘和咖喱蕃茄牛,是会想再来吃的店,不过还是要点些有特色的。(没有吃到牛蛋蛋啊~)

金春发牛肉店(天水总店)
地址:台北市大同区天水路20号
营业时间:AM11:00~PM9:30 (周一休)

用心吃在台湾各地,用心记录美味足迹
三高吃汉の美食足迹 三高粉丝团

▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

危地马拉咖啡豆|入门精选薇薇特南果产区水洗咖啡豆介绍

在世界各大洲都多个国家均有种植咖啡,而在中美洲,拥有多个国家种植咖啡,如危地马拉、巴拿马、哥斯达黎加、洪都拉斯等,以高质量的高山极硬豆而闻名,目前成为了全球第九大咖啡生产国。危地马拉危地马拉位于北美洲

发布于03月28日

越南干旱导致咖啡等农作物产量将减产,咖啡价格持续上升

近日,据新华社报道,由于厄尔尼诺天气影响,越南目前遭遇了近一个世纪最严重干旱,这使得湄公河三角洲地区农产业受到严重打击,干旱主要集中在越南中部及南部地区。据越南农业部资料统计,东南亚第一长河湄公河的水

发布于03月27日

肯尼亚咖啡豆|锡卡产区阿萨莉亚处理厂SL28&SL34咖啡豆介绍

在世界各大洲都多个国家种植咖啡,而在非洲,可以说是咖啡里最重要的组成部分,除了拥有公认的咖啡发源地埃塞俄比亚外,还有很多国家有种植咖啡,如肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等,其中肯尼亚可以说是非洲著名产地之一

发布于03月27日

埃塞俄比亚咖啡豆|耶加雪菲产区科契尔咖啡豆介绍

埃塞俄比亚咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高,咖啡树也源于这个国家,是公认的咖啡发源地。该国拥有和数不胜数的咖啡原生品种,并且“咖啡”这个名字也是源于埃塞俄比亚西南部的Kaffa森林。咖啡能在埃塞俄比亚

发布于03月26日

巴西多个州出现恶劣天气,将影响巴西咖啡新产季产量

在上周五,据巴西国家气象研究所的报告称,由南方来的一股冷流将抵达巴西东南部,但由于之前巴西处于高温天气,在冷流和炎热的大气相遇将形成强烈的暴风雨天气。而这次的暴风雨天气,将对巴西圣保罗州北部和城市地区

发布于03月25日

欧盟将推迟森林砍伐法规(EUDR)实行,并计划分级制度

近日,欧盟宣布,将计划推迟去年6月发布,于2024年12月31日实施的森林砍伐法规(EUDR),并且将按照国家归类为风险类别,并按照类别提供更多的适应时间。专家认为,农业,包括咖啡生产是导致世界各地森

发布于03月24日

危地马拉咖啡豆|安提瓜产区拉米妮塔庄园花神咖啡豆介绍

在咖啡种植带里,而美洲地区正好处在咖啡种植带里,在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家,例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等,而其中危地马拉在20世纪以及21世纪初期都是中美洲排行第一的咖啡生产国,

发布于03月21日

巴拿马咖啡豆|波奎特产区咖啡豆介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高,尤其是瑰夏品种。在2005年,翡翠庄园种植的瑰夏在最佳巴拿马BOP比赛上获胜并拍卖出高价而闻名于咖啡界。巴拿马咖啡巴拿马位于中美洲,与哥伦比亚和哥斯达黎加接壤,

发布于03月20日

越南当地咖啡价格再次上升,红海问题可能升级

近日,据越南咖啡与可可协会报道,越南国内咖啡价格大幅上涨。在国际市场上,2024年5月交付的罗布斯塔咖啡上涨至3450美元/吨,而阿拉比卡咖啡价格降至182.95美分/磅,但越南国内咖啡价格进一步上涨

发布于03月19日

埃塞俄比亚咖啡豆|耶加雪菲产区果丁丁合作社咖啡豆介绍

在非洲,有不少咖啡产国,如卢旺达、肯尼亚、埃塞俄比亚等,其中埃塞俄比亚拥有全球最大的咖啡基因库,咖啡品种繁多,根据估计,如今埃塞俄比亚有近15000种咖啡品种,而且还是公认的咖啡发源地,也是非洲最大的

发布于03月19日

哥斯达黎加咖啡豆|塔拉珠产区米拉苏庄园草莓糖介绍

在中美洲,因地处咖啡种植带,因此有许多国家种植咖啡,其中有不少知名的咖啡生产国,如危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿马、哥斯达黎加等。其中哥斯达黎加是全球第十四大咖啡生产国,也是中美洲最早种植咖啡的国

发布于03月16日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]