今晚来盘串烧 小酌一下:: 大统领居酒屋

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东京::大统领居酒屋...

 

东京::大统领居酒屋

居酒屋是日本文化中很重要的一部分,入夜后走在东京繁华的街上,触目所及就属居酒屋的招牌最多了。

到过东京的都知道,日本的百货公司和商店街晚上7点左右就陆续关门,漫漫长夜就这样回旅馆睡觉实在是太可惜了,不如加入街上店里的欢乐人群,大胆地考察考察风土民情,体验一下日本人下班后的最爱。

来到居酒屋,叫壶小酒、点几道下酒小菜,天南地北地随意聊聊天,享受属于个人的、不受拘束的生活。居酒屋的功能除了喝酒吃菜外,有时也是很“疗愈系”的,意指有抚慰心情的功能。
80%以上的日本上班族,下班后的第一站往往是到居酒屋小酌几杯,解放绷紧了一天的神经,发泄工作的苦闷,有时喝个一摊还不够,还要来个“二次会”,喝它个不醉不归才过瘾,这也是工作压力异常沉重的日本社会中的特殊现象。不管是排遣无聊,还是寻求慰藉,端上好酒好菜,到愈夜愈美丽的东京居酒屋来一趟吧!

东京的居酒屋文化可追溯到江户时代,在江户之前,清酒是属于京都贵族文化的一环,代表着权位和势力,酿造技术掌握在官宦宫廷的手中,一般庶民只能在家里自制些简单的浊酒而已。
到了江户时期,制酒技术转而普及化,庶民百姓得以品尝到精纯美味的日本清酒,醇美的清酒在民间掀起一股饮酒热潮,那时日本清酒和烧酌的消费量,若以包含孩童在内的日本总人口计算,平均一人一天消耗掉两瓶,可见江户之子对清酒的热衷与喜爱,居酒屋文化于是乎就在庶民生活中出现。
时间推移到21世纪的东京大都会,居酒屋的角色趋于多元化,不单单只是提供一个饮酒的空间而已,举凡下班后的同事聚会、三五好友聚餐、公司客户交际应酬,或是纯粹来吃饭的人也为数不少。

而位于JR铁路高架下的大统领是一间延续著东京下町风情的小吃店,从早上就开门,常常高朋满座的原因还有最出名的美味,使用..点击看大统领居酒屋完整景点介绍
 

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东京::大统领居酒屋位置图



★★★延伸阅读=小P+R: <2008东京买买团>上野大统领烧烤店

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