▲兴仁花园夜市将于8月1日起，全面替换成稻壳筷。（图／兴仁花园夜市提供）

记者陈睿中／台北报导

民众在台湾各大夜市品尝美食时，常会使用免洗竹筷，但是免洗竹筷的环保性与气味，也往往成为另外一项民生问题。因此桃园市八德区的兴仁花园夜市宣布，自8月1日起，夜市内所有摊贩均改使用可以自然分解的“稻壳筷”，成为全台首座使用稻壳筷的环保夜市。

兴仁花园夜市共有超过500个摊位，每到周末假日的晚上均可涌入上万人次，暑假期间平均每日也有2,000～3,000人次，是广受地方民众喜爱的夜市，相对也有极大的卫生筷使用需求。为了落实环保概念，兴仁花园夜市所有摊贩均于8月1日起改使用卫生又环保的稻壳筷或铁筷。

▲利用稻壳磨粉后经过压制、加温制成的稻壳筷。

兴仁花园夜市执行副总詹芳霖表示，传统的环保竹筷品质参差不齐而且常有漂白水汽味，因此为了民众健康考量，所以改采用以稻壳制作的稻壳筷。稻壳筷是利用稻壳剩余物磨碎后加工压制而成，并且通过了310项的农药成分检验，不含漂白剂、不刺手，用餐时均可正常使用，但长时间浸泡后即可溶于水中，减少环境负担。

▲兴仁花园夜市在周末单晚可涌入超过万人，环保筷使用量也相当大。

虽然稻壳筷的成本远高于传统竹筷，但是詹芳霖表示，目前兴仁花园夜市已经进货500多箱，许多摊贩也都已经提早替换成稻壳筷供民众使用，在8月1日过后，兴仁花园夜市也将正式成为全台第一个使用环保稻壳筷的夜市。

兴仁花园夜市
地址：桃园市八德区长兴路46号
营业时间：每周二、五、六、日，17:00～01:00