▲鼎王也加入UberEATS餐厅外送服务。
记者黄士原／台北报导、摄影
UberEATS餐厅外送服务于今(15)日正式上线，首波合作餐饮业者约100多家，其中拥有高知名度的餐厅包括鼎王麻辣锅、新都里、M ONE Cafe、Le Blanc、SOMA，其中鼎王可外送除了锅底之外，光复店约9成左右的食材都可外送。
这次与UBerEATS合作，也是鼎王麻辣锅一次新尝试，目前仅有台北光复店加入，之后鼎王会再视合作状况再决定后续加入的分店。至于可外送的品项，光复店店长杨斐涵表示，除了麻辣锅锅底之外，店里的各种食材包括肉类、滑浆、丸子类等近9成比例都可以外送，所以在UBerEATS上可以选到很多食材。
▲新都里的酪梨细卷也可以透过UberEATS送到家。
会不会担心食材新鲜问题，杨斐涵表示，由于UberEATS强调30分钟内可以送达，运送过程使用保鲜袋，多数食材都不会变质，至于肉类这一类，则会加强包装盒及放入冰块保鲜。另外，杨斐涵说，锅底不是冷冻包，因为冷冻过的锅底味道会走掉，所以配送到家还是温的，如果没有立即食用，建议冷藏即可，但不要超过三天。
相较于鼎王，日式怀石料理新都里能提供外送的品项就就比较受限，主厨林俊名表示，考量到注重新鲜度的生食料理及摆盘精致的怀石料理，所以与UberEATS合作外送的餐点以熟食为主，像是鳗鱼饭、鳗鱼便当、烤鲷鱼、寿司卷等，其中鳗鱼便当是特地为UberEATS所设计的餐点。
▲UberEATS外送袋。
UberEATS目前已经在美国14个城市以及加拿大、澳洲、法国等地推出，而亚洲地区，首先进军的是新加坡。它的用法十分简单，下载UberEATS APP之后，透过简单的操作，美味的餐点就会送上门，初期营运不设最低金额、也不额外收取送餐费用。
▲不管争议，UberEATS餐厅外送服务于今(15)日正式上线。
