卓越杯COE在萨尔瓦多举办“起源沉浸式”计划，推广萨尔瓦多咖啡
近日，卓越杯（COE）组织正在举办一个为期多天的教育计划，旨在让国际咖啡专业人士沉浸体验特定咖啡生产国的咖啡和文化。该项目首次与InstitutoSalvadoreñoDelCafé（萨尔瓦多咖啡研究
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近日，卓越杯（COE）组织正在举办一个为期多天的教育计划，旨在让国际咖啡专业人士沉浸体验特定咖啡生产国的咖啡和文化。该项目首次与InstitutoSalvadoreñoDelCafé（萨尔瓦多咖啡研究
萨尔瓦多在过去曾是全球第四大咖啡生产国，1880年咖啡来到萨尔瓦多境内，很快就成为该国上层人士的主要财富来源。在咖啡来到萨尔瓦多之前，靛蓝（植物染料）一直是萨尔瓦多和危地马拉的主要出口作物。然而，在1
近日，据萨尔瓦多咖啡研究所（ISC）公布的报告显示，2023/24咖啡收获季前4个月，即2023年10月至2024年1月，萨尔瓦多咖啡豆出口量和出口额均呈现大幅下降。报告显示，2023/24咖啡收获季
据萨尔瓦多中央储备银行（BCR）公开的统计数据显示，受减产等因素影响，与去年同期相比，今年1月至9月萨尔瓦多咖啡出口量和出口额分别减少了13.3%和16.1%。萨尔瓦多《图片新闻报》10月26日报道，
近年各饭店更流行邀请国外主厨客座Buffet餐厅，提供不同以往的异国餐点，台北威斯汀六福皇宫丝路宴互动式餐厅，也于9月12日~9月24日推出“萨尔瓦多美食节”，引进萨尔瓦多在地美食。
说起美洲产区比较著名的咖啡生产国，位于中美洲的萨尔瓦多显得十分重要，不仅仅是它拥有得天独厚的咖啡种植的条件，萨尔瓦多的咖农也十分注重处理技术以及对咖啡豆选种也极为重视。今天要介绍是萨尔瓦多公认质量最好
萨尔瓦多是中美洲的一个咖啡产国，与洪都拉斯、危地马拉为邻，境内多火山，地形以山地、高原为主，土壤肥沃。全境属热带气候，但山地气候凉爽，年降水量在1800毫米以上，有种植咖啡的优越条件，生产的咖啡口感平
美洲是世界三大咖啡产区之一，这里的咖啡以坚果调、整体平衡、均衡且酸味适中，之前我们了解了北纬14～16度的危地马拉咖啡，今天来看一下与危地马拉接壤、同样是多火山的萨瓦尔多的咖啡。萨瓦尔多维度较危地马拉
美洲产区是世界咖啡主要产区之一，位列第一。从地图上看，美洲产区里适合种植咖啡的地方，与咖啡黄金带重合的地方呢是中美洲国家多一些，而中美洲之中比较独特的是萨尔瓦多，它是中美洲种面积最小的国家，拥有得天独
萨尔瓦多有什么精品咖啡值得推荐？精品咖啡强调个性化，一杯质地上乘的，好喝的产地咖啡是我们永恒的追求，而萨尔瓦多虽然在美洲咖啡产国中很小，但是精品咖啡不少。查丘瓦帕属于热带草原气候，热带草原气候主要分布
咖啡人对个性的追求是永无止境的，其中对品种的执念也是一杯好咖啡的开始。虽然现在有不少好品种的咖啡了，但是也都有着这样或者那样的缺陷，今天我们要看的火山之国萨尔瓦多一支比较独特的咖啡品种帕卡玛拉，以及种
萨尔瓦多有什么精品咖啡值得推荐，小编今天带来的是一款SHB等级的咖啡豆，产自萨尔瓦多阿帕内卡山脉的莱穆斯庄园，他们把咖啡种植在海拔1250米地带，等到咖啡成熟，进入采摘期后，庄园的咖农们精选成熟的波旁
影响咖啡风味的因素有很多，近年来咖啡人在咖啡豆处理方式上面钻研，从而为咖啡爱好者们提供了特殊而新颖的咖啡风味。而萨尔瓦多圣安娜火山区域的巧克力情人庄园明显深谙此道，他们有一支采取一半采取水洗一半蜜处理
在大家的印象里，美洲咖啡产区种植的咖啡品种以卡杜拉、卡杜艾、波旁为主。近年来，随着各个生产国农业研究中心兴起，以及各种专业生豆赛事的举办，越来越多罕见的优质品种得以被挖掘。哥斯达黎加VillaSarc
帕卡马拉（Pacamara）主要生长在萨尔瓦多和危地马拉等咖啡产国，它是萨尔瓦多咖啡研究所（ISIC）在1958年培育的，现在经常出现在高质量的咖啡比赛中，且占据着主导地位。帕卡玛拉在基因上属于铁皮卡
有的时候人们总会对世界上的那些著名景点不再感到兴奋了，因为他们往往已被过度开发，充斥着观光客，而现在有一些新的景点确实非常值得你期待，以下根据huffingtonpost整理5个2014年，你反而应该拜访的新口袋名单！
农作物是一个很奇妙的领域，古语有云橘生淮南为枳，典故很清楚的表明了一个简单的道理，即使是同一品种但是换了地方，表现就会和原产地不一样了。而在肯尼亚表现得很好的SL28，在萨瓦尔多橄榄树庄园深深扎根了，
在今年哥斯达黎加和萨尔瓦多COE竞赛的获奖批次里，有两个新豆种夹杂在瑰夏等已被人熟知的品种中，格外引人注目。Elefante，在西班牙语中是大象的意思。它是在2011年，被阿瓦查潘省（Ahuachap
之前我们介绍过萨瓦尔多咖啡，这个中美洲最小的咖啡产区在处理方式和咖啡豆品种上别具一格，彰显了美洲产区不同的咖啡风味，今天我们来看一下美洲常见的波旁系咖啡黑蜜处理会是什么风味。这款咖啡是萨尔瓦多莱穆斯庄