也门摩卡咖啡豆
摩卡咖啡和也门摩卡咖啡豆是两个概念,前者是意式咖啡的一种,而后者则是一种因历史而其内涵不断变化的咖啡豆,也门摩卡咖啡在咖啡历史上有着举重若轻的地位,也门摩卡咖啡因此显得珍贵,当然不仅仅是因为其历史原因
摩卡港是也门的港口,因为地处欧洲和非洲的关键节点,埃塞产区的咖啡豆会首先经过摩卡港口,经也门摩卡港出口转运大量咖啡,摩卡因此重为一个重要的地标名称,这里运出的咖啡豆也被称为摩卡咖啡豆。
人们把在咖啡上增加巧克力粉末,以突出咖晨的巧克力风味,也把这款带有浓烈巧克力风味的咖啡饮品命名为摩卡。
近十多年来,也门发生战争,摩卡港口从2016年左右开始被封锁,因此不再有大批量的咖啡豆外运,而前街咖啡的最后一批也门咖啡豆是在当时经过德国,再经欧亚铁路运入,是国内最后一批大批量的咖啡豆,至今,也门咖啡也没有实现规模化的供应。
摩卡咖啡和也门摩卡咖啡豆是两个概念,前者是意式咖啡的一种,而后者则是一种因历史而其内涵不断变化的咖啡豆,也门摩卡咖啡在咖啡历史上有着举重若轻的地位,也门摩卡咖啡因此显得珍贵,当然不仅仅是因为其历史原因
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