南美洲厄瓜多尔咖啡庄园介绍:富饶庄园、木瓜庄园

优游网 > 户外游 > 知识普及 发布于2024-05-24

导读: 富饶庄园位于厄瓜多尔南部的洛哈省(Loja),坐落在安第斯山脉的山坡之间,该地区午间弥漫着从太平洋传来的浓雾,给庄园带来了充足的湿度。地理优势与独特的水分条件、火山灰堆积的肥沃土壤为其种植多品种且风味

富饶庄园位于厄瓜多尔南部的洛哈省(Loja),坐落在安第斯山脉的山坡之间,该地区午间弥漫着从太平洋传来的浓雾,给庄园带来了充足的湿度。地理优势与独特的水分条件、火山灰堆积的肥沃土壤为其种植多品种且风味优质的精品咖啡提供了良好的生长环境。




富饶庄园专注于挖掘种植有机精品咖啡的潜力、积极和当地咖农以及周围的社区合作。在经营庄园时既尊重当地咖农种植咖啡的方法,除了使用有机种植方法,还遵循生物动力自然农法和生态文化原则,致力于保持土壤和周围生态系统的完整性,以确保今天和未来几代人的健康。同时注重周围社区文化的发展,为咖农提供稳定的就业和住房,既向咖农学习本土的种植方法,也跟他们分享其他的种植系统技术。、

目前庄园内种植4个咖啡品种:Geisha VerdeGeisha AmarilloWushwushSL28。

木瓜庄园庄园主胡安•佩纳(Juan Peña)于2009年建立,2010年投入种植。在种植咖啡之前,胡安曾是一名优秀的长茎玫瑰种植者。现在,他把种植玫瑰的经验运用到咖啡的种植中,通过动态监测土壤的矿物质成分变化,及时调整土壤状态,让咖啡能充分反映木瓜庄园的风土之味。在咖啡加工方面,胡安希望最大程度保证干净度,不让处理法覆盖风土的本味。

↑木瓜庄园内的咖啡苗

庄园内的咖啡树都是从种子开始培育,划分地块种植,研究土壤成分并指向性地搭配肥料,园内的3万多株咖啡树均采用滴灌的方式进行灌溉,整个种植过程都进行追踪记录。

另一方面,通过搭建自有的温室来进行室内干燥,对温室、晒床、发酵桶等场所的温度湿度进行检测,建立数据库和搭配感官分析,总结出独特和最适合的处理过程。

目前,庄园主要种植的品种包括铁比卡改良种(Typica Mejorado)、瑰夏(Gesha)、希爪(Sidra)等,35000株咖啡树均采用滴灌系统。胡安立志于将木瓜庄园打造成一个具备可追溯性、可持续发展且有趣的咖啡庄园。木瓜庄园凭借科学、严谨的种植方法生产出许多优质的咖啡,现已成为厄瓜多尔公认的优秀庄园之一


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