秘鲁卡哈马卡Cajamarca咖啡产区风味特征介绍 秘鲁是南美洲西部的一个国家，与厄瓜多尔、巴西、哥伦比亚等咖啡产国接壤。境内有安第斯山脉纵横南北，山地占据全国面积的三分之一。由于地理条件复杂多样，秘鲁有着多样性的气候特征。西部沿海地区属沙漠草原气候， 发表于2023年12月07日
危地马拉薇薇特南果产区风味特点介绍 危地马拉位于中美洲西北部，地处热带。国土面积不大，大概有三分之一个广东省那么大，但境内有多座火山，也有众多河流湖泊，且地形复杂，多是山地或高原，还有五百多公里的海岸线，这就造就了危地马拉微气候的多样和 发表于2023年12月06日
埃塞俄比亚西达摩细分产区：耶加雪菲、古吉 对于咖啡爱好者来说，埃塞俄比亚是心目中的圣地，这个国家既是咖啡的发源地，现在也是重要的精品咖啡出口国。随着产区的细分，如今埃塞咖啡的选择也越来越多，今天就来讲讲最常见的几个产区。埃塞俄比亚处于非洲之角 发表于2023年12月06日
非洲布隆迪咖啡产区风味介绍 布隆迪是非洲中东部一个很小的咖啡产国，咖啡树在1930年由比利时殖民者引入布隆迪，布隆迪人本身没有饮用咖啡的习惯，也没有种植咖啡的背景，当地的农民们在殖民者的逼迫下培育咖啡树苗。1962年，比利时的统 发表于2023年12月06日
塔拉珠咖啡：哥斯达黎加产区风味介绍 塔拉珠Tarrazu，想必是提到哥斯达黎加咖啡，大家第一个会想到的产区，同时它也是哥斯达黎加国内第一个经过原产地认证的咖啡产区，但大部分人对于它的认识仅限于此。如果想了解塔拉珠，就得先认识一个地方：L 发表于2023年12月02日
美洲产区洪都拉斯咖啡产区介绍 洪都拉斯是中美洲北部的一个国家，南边是太平洋，北边是加勒比海，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西边雨危地马拉接壤。该国内陆是山区，占洪都拉斯地形的80%。洪都拉斯地形复杂，气候多样，气温温和，雨量充足 发表于2023年12月01日
非洲产区肯尼亚咖啡产区介绍 肯尼亚位于非洲东部，是被赤道横贯国家中部，属于热带产区，一年里有两次收获季，分别在10-12月和6-8月。年平均降雨量900-1200毫米，肯尼亚山上的高海拔地区提供给咖啡最佳的生长环境。肯尼亚以SL 发表于2023年11月30日
巴拿马咖啡产区艾利达庄园介绍 艾利达庄园位于巴拿马西部边界省份-奇瑞其省的波奎特产区。该省最著名的地标和旅游景点就是拥有3300米的巴鲁火山，这火山还是一座活火山，不过上一次喷发已经是在500多年前了。这座巴鲁火山上中美洲最高的火 发表于2023年11月30日
中非咖啡产国：刚果（金）咖啡产业发展介绍 刚果民主共和国/刚果（金）曾被称为非洲的粮仓。该国拥有7500~8000万公顷的耕地面积，咖啡曾经在该国的经济中发挥着重要作用。不幸的是，该国黑暗的殖民历史以及一波又一波的政治动荡限制了咖啡行业的繁荣 发表于2023年11月28日
巴西COE获奖豆种介绍：MGS Paraíso 2、Catucai 2sl、Starmaya 在今年的COE比赛上，巴西可谓是与众不同。除了赛制有所变更之外，获奖的品种更是有别于其他咖啡产国，这一点在“实验性处理组咖啡豆”上显现得尤为明显：获奖的豆种几乎没有重复的，而且鲜为人知。今天要介绍的三 发表于2023年11月28日
因全球气候变化，未来可能出现更多罗布斯塔 罗布斯塔约占全球咖啡供应的30%-40%，越南、巴西和印度尼西亚等国家说世界上最大的罗布斯塔生产国。罗布斯塔占越南年度咖啡产量的95%，而巴西等罗布斯塔产量也在逐年增长。尽管产量增长，但与阿拉比卡咖啡 发表于2023年11月23日
什么是希爪（sidra），热门咖啡品种希爪介绍 在过去的几年来，在一些世界咖啡比赛中，虽然还是有很多选手喜欢使用瑰夏品种，但还有不少选手不满足于一些常见品种，选择一些稀有咖啡品种。希爪的来源其中在近几年开始变热门的就有希爪（sidra），该品种在之 发表于2023年11月23日
非洲产区肯尼亚咖啡发展史 作为咖啡豆的发源地，非洲地区是咖啡发展最重要的一个组成部分。在非洲，拥有多个种植咖啡的国家，埃塞俄比亚、布隆迪、卢旺达、坦桑尼亚、肯尼亚。而肯尼亚以SL28/SL34品种惊人的黑醋栗风味与明亮的酸质量 发表于2023年11月23日
用咖啡树取代非法罂粟生产，缅甸咖啡发展如何？ 缅甸是东南亚最北端的国家，位于欧洲大陆与中国、印度等主要贸易经济体之间的贸易路线中间，具有优越的地理位置。19世纪末，英国殖民者入侵并完全控制了这个国家，20世纪30年代，天主教传教士将咖啡带到了缅甸 发表于2023年11月21日
美洲哥伦比亚咖啡产区介绍 哥伦比亚位于南美洲北部，与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、巴拿马接壤。哥伦比亚是以生产咖啡为主的农业国，是咖啡产量世界第三大国。哥伦比亚产区界线明确，产区纬度横跨以及安第斯山脉的地形影响，从南至北分为 发表于2023年11月20日
北美洲墨西哥咖啡发展史 墨西哥是拉丁美洲第三大国，位于北美洲北部。墨西哥气候复杂多样，由于多高原和山地，垂直气候特点明显。在西北内陆为大陆性气候，沿海和东南部平原属热带气候。在一些研究表明，咖啡最早进入墨西哥可能是在1740 发表于2023年11月20日
Laurina咖啡是什么？天然低因咖啡Laurina豆种介绍 现在，越来越多人都喜欢喝咖啡，但是并不是所以人都可以接受咖啡里面的咖啡因，有部分人还可能是咖啡因敏感人群。因此在一些连锁咖啡品牌都有低因咖啡豆选择，但目前很多低因咖啡豆是经过一些复杂的工序去除掉咖啡豆 发表于2023年11月20日
洪都拉斯咖啡发展史 洪都拉斯位于太平洋和加勒比海之间，洪都拉斯是拉美最不发达国家之一，农业是主产业，因此咖啡生产在该国占有重要地位。在2011年成为了中美洲最大的咖啡生产国。而早在18世纪后期，由西班牙商人首次将咖啡引入 发表于2023年11月18日
巴拿马翡翠庄园钻石山系列是什么咖啡？产自哪个地块？ 翡翠庄园最初因瑰夏闻名，庄园现包含4个农场（也可以翻译成庄园）：这4个农场底下又细分出各个地块，种植着瑰夏Geisha、卡杜艾Catuai和少量外来品种，以单一采收和混合采收作为分级基础产出各个系列的 发表于2023年11月17日
美洲罕见咖啡品种介绍：维拉萨奇Villa Sarchi、Venecia、Tekisic、Bernardina 在大家的印象里，美洲咖啡产区种植的咖啡品种以卡杜拉、卡杜艾、波旁为主。近年来，随着各个生产国农业研究中心兴起，以及各种专业生豆赛事的举办，越来越多罕见的优质品种得以被挖掘。哥斯达黎加VillaSarc 发表于2023年11月17日
