非洲产区肯尼亚咖啡产区介绍

优游网 > 户外游 > 知识普及 发布于2024-02-29

导读: 肯尼亚位于非洲东部,是被赤道横贯国家中部,属于热带产区,一年里有两次收获季,分别在10-12月和6-8月。年平均降雨量900-1200毫米,肯尼亚山上的高海拔地区提供给咖啡最佳的生长环境。肯尼亚以SL

肯尼亚位于非洲东部,是被赤道横贯国家中部,属于热带产区,一年里有两次收获季,分别在10-12月和6-8月。年平均降雨量900-1200毫米,肯尼亚山上的高海拔地区提供给咖啡最佳的生长环境。肯尼亚以SL豆种引起精品咖啡界的关注,其中鲜明而复杂的莓果酸香气和甘蔗的清甜感让人印象深刻。

肯尼亚分级

肯尼亚的分级是以咖啡豆的大小与质量作为指标,对咖啡豆大小有明确的规定。分为AA+、AA、AB、PB、C、E、TT、T。其中市面上常见的等级是AA、AB和PB。

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肯尼亚产区

肯尼亚产区比较多,共有14产区分别是邦格玛Bungoma、恩布Embu、基安布Kiambu、基里尼亚Kirinyaga、基西Kisii、马查科斯Machakos、梅鲁Menu、埃尔贡Mt.Elgon、穆兰加Murang’a、纳库鲁Nakuru、涅里Nyeri、锡卡Thika、泰塔塔维塔Taita Taveta、特兰斯-恩佐亚Trans-Nzoia。其中以捏里、基里尼亚、穆兰加、基里布最为出名。

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涅里(Nyeri)

位于肯尼亚中部,是死火山肯尼亚山的所在地。海拔1200·2300米,这里地势高亢、土地肥沃,所以该地区的产业设施也十分发达。

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基里尼亚(Kirinyaga)

邻近涅里产区,海拔1300~1900米,于涅里产区一起呗公认为肯尼亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农,加入合作社后,合作社提供水洗处理厂,咖啡农则将咖啡果实送往合作社的处理厂处理。

穆兰加(Murang’a)

隶属中央省,同样也是受益于火山土壤的产区,海拔在1350~1950米之间。此区约有10万个咖啡农,咖啡小农户多于庄园。

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基安布(Kiambu)

位于肯尼亚中部的产区,以大型咖啡庄园为主。海拔在1500~2200左右。来自此区的咖啡通常以产地为名,例如锡卡、Ruiru与Limuru。其中前街咖啡就有入手来自锡卡的Asali阿萨莉亚AA TOP的咖啡豆。

这款阿萨莉亚的咖啡豆的品种是SL28,是使用肯尼亚精致72小时水洗处理(K72)。入口有圣女果与乌梅的风味,酸度明亮,口感干净,余韵有黄糖的甜和绿茶口感。

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