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巴拿马咖啡种植,波奎特产区花蝴蝶咖啡豆介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高,尤其是瑰夏品种。因在2005年翡翠庄园通过最佳巴拿马BOP比赛和拍卖,瑰夏以优异的成绩脱颖而出,并打破了当时的咖啡拍卖纪录,使得翡翠庄园和瑰夏品种闻名全球。巴拿

发表于2024年02月08日

国际咖啡组织ICO发布12月报告:未来产量将会增长

据国际咖啡组织(ICO)发布的报告,在2022/23咖啡年里,全球咖啡增长0.1%,达到1.682亿袋。增长率停滞不前的原因涵盖了地区层面的变化。咖啡世界被划分为不断扩张的美洲和不断缩小的世界其他地区

发表于2024年01月15日

中美洲萨尔瓦多咖啡产区及风味特征介绍

萨尔瓦多是中美洲的一个咖啡产国,与洪都拉斯、危地马拉为邻,境内多火山,地形以山地、高原为主,土壤肥沃。全境属热带气候,但山地气候凉爽,年降水量在1800毫米以上,有种植咖啡的优越条件,生产的咖啡口感平

发表于2023年12月17日

哥伦比亚咖啡产区Santander桑坦德咖啡风味特征介绍

有历史记载,咖啡在18世纪后期通过西班牙殖民者中的耶稣会牧师传入哥伦比亚,第一批咖啡种植在该国中北部的桑坦德省Santander和博亚卡省Boyaca,随后向哥伦比亚的中心和西部地区扩散。与临近国家相

发表于2023年12月15日

中美洲巴拿马咖啡产区,巴拿马瑰夏品种介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,但是其实巴拿马咖啡也有过声望不佳的时候。巴拿马是中美洲最南部的国家,东连哥伦比亚,西接哥斯达黎加,南濒太平洋,北临加勒比海。巴拿马全境地势起伏,沟谷纵横,除

发表于2023年12月12日

非洲咖啡产国卢旺达咖啡产区咖啡品种介绍

卢旺达是非洲中东部的一个主权国家,四面分别与刚果、坦桑尼亚、乌干达、布隆迪接壤。在卢旺达国内拥有5座火山,23个湖泊。卢旺达属温带和热带高原气候,平均气温24.6-27.6℃之间。因此,卢旺达拥有良好

发表于2023年12月12日

南美洲国家厄瓜多尔咖啡产区与咖啡豆品种和特点介绍

厄瓜多尔是位于南美洲西北部的国家,北与哥伦比亚相邻,南边连接秘鲁,西滨太平洋,因此气候多样。该国是南美地区经济相对落后的国家,目前农业正在缓慢发展,石油业是厄瓜多尔第一大经济支柱。咖啡是在1860年左

发表于2023年12月12日

波旁、卡杜拉、卡杜艾咖啡豆种介绍

众所周知,咖啡可以分为三大品种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔Robusta与利比里卡Liberica。目前最著名的商业种植咖啡树品种就是阿拉比卡和罗布斯塔。但是阿拉比卡也有分很多不同的品种,常

发表于2023年12月12日

秘鲁卡哈马卡Cajamarca咖啡产区风味特征介绍

秘鲁是南美洲西部的一个国家,与厄瓜多尔、巴西、哥伦比亚等咖啡产国接壤。境内有安第斯山脉纵横南北,山地占据全国面积的三分之一。由于地理条件复杂多样,秘鲁有着多样性的气候特征。西部沿海地区属沙漠草原气候,

发表于2023年12月07日

危地马拉薇薇特南果产区风味特点介绍

危地马拉位于中美洲西北部,地处热带。国土面积不大,大概有三分之一个广东省那么大,但境内有多座火山,也有众多河流湖泊,且地形复杂,多是山地或高原,还有五百多公里的海岸线,这就造就了危地马拉微气候的多样和

发表于2023年12月06日

埃塞俄比亚西达摩细分产区:耶加雪菲、古吉

对于咖啡爱好者来说,埃塞俄比亚是心目中的圣地,这个国家既是咖啡的发源地,现在也是重要的精品咖啡出口国。随着产区的细分,如今埃塞咖啡的选择也越来越多,今天就来讲讲最常见的几个产区。埃塞俄比亚处于非洲之角

发表于2023年12月06日

非洲布隆迪咖啡产区风味介绍

布隆迪是非洲中东部一个很小的咖啡产国,咖啡树在1930年由比利时殖民者引入布隆迪,布隆迪人本身没有饮用咖啡的习惯,也没有种植咖啡的背景,当地的农民们在殖民者的逼迫下培育咖啡树苗。1962年,比利时的统

发表于2023年12月06日

塔拉珠咖啡:哥斯达黎加产区风味介绍

塔拉珠Tarrazu,想必是提到哥斯达黎加咖啡,大家第一个会想到的产区,同时它也是哥斯达黎加国内第一个经过原产地认证的咖啡产区,但大部分人对于它的认识仅限于此。如果想了解塔拉珠,就得先认识一个地方:L

发表于2023年12月02日

美洲产区洪都拉斯咖啡产区介绍

洪都拉斯是中美洲北部的一个国家,南边是太平洋,北边是加勒比海,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西边雨危地马拉接壤。该国内陆是山区,占洪都拉斯地形的80%。洪都拉斯地形复杂,气候多样,气温温和,雨量充足

发表于2023年12月01日

非洲产区肯尼亚咖啡产区介绍

肯尼亚位于非洲东部,是被赤道横贯国家中部,属于热带产区,一年里有两次收获季,分别在10-12月和6-8月。年平均降雨量900-1200毫米,肯尼亚山上的高海拔地区提供给咖啡最佳的生长环境。肯尼亚以SL

发表于2023年11月30日

巴拿马咖啡产区艾利达庄园介绍

艾利达庄园位于巴拿马西部边界省份-奇瑞其省的波奎特产区。该省最著名的地标和旅游景点就是拥有3300米的巴鲁火山,这火山还是一座活火山,不过上一次喷发已经是在500多年前了。这座巴鲁火山上中美洲最高的火

发表于2023年11月30日

中非咖啡产国:刚果(金)咖啡产业发展介绍

刚果民主共和国/刚果(金)曾被称为非洲的粮仓。该国拥有7500~8000万公顷的耕地面积,咖啡曾经在该国的经济中发挥着重要作用。不幸的是,该国黑暗的殖民历史以及一波又一波的政治动荡限制了咖啡行业的繁荣

发表于2023年11月28日

巴西COE获奖豆种介绍:MGS Paraíso 2、Catucai 2sl、Starmaya

在今年的COE比赛上,巴西可谓是与众不同。除了赛制有所变更之外,获奖的品种更是有别于其他咖啡产国,这一点在“实验性处理组咖啡豆”上显现得尤为明显:获奖的豆种几乎没有重复的,而且鲜为人知。今天要介绍的三

发表于2023年11月28日

因全球气候变化,未来可能出现更多罗布斯塔

罗布斯塔约占全球咖啡供应的30%-40%,越南、巴西和印度尼西亚等国家说世界上最大的罗布斯塔生产国。罗布斯塔占越南年度咖啡产量的95%,而巴西等罗布斯塔产量也在逐年增长。尽管产量增长,但与阿拉比卡咖啡

发表于2023年11月23日

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