Laurina咖啡是什么?天然低因咖啡Laurina豆种介绍

优游网 > 户外游 > 知识普及 发布于2024-07-18

导读: 现在,越来越多人都喜欢喝咖啡,但是并不是所以人都可以接受咖啡里面的咖啡因,有部分人还可能是咖啡因敏感人群。因此在一些连锁咖啡品牌都有低因咖啡豆选择,但目前很多低因咖啡豆是经过一些复杂的工序去除掉咖啡豆

现在,越来越多人都喜欢喝咖啡,但是并不是所以人都可以接受咖啡里面的咖啡因,有部分人还可能是咖啡因敏感人群。因此在一些连锁咖啡品牌都有低因咖啡豆选择,但目前很多低因咖啡豆是经过一些复杂的工序去除掉咖啡豆中的咖啡因。

不过现在有更多天然低因咖啡出现,比如Laurina、Aramosa和AC1,之前就已经介绍过,那么这次就来介绍一下Laurina的咖啡品种。

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Laurina的起源

Laurina又被称为“尖身波旁”,该品种首次被发现是在印度洋的留尼汪岛(以前被称为波旁)。留尼汪是法国的一个海外领地。在17世纪到1700年代,整个欧洲的咖啡消费量都在增长。法国人当时尝试在法国东部种植咖啡豆,但是没有成功,因此就去寻找更适合的种植咖啡的地区。

在1715年,法国殖民者将几株咖啡树从也门运往留尼汪。这些是波旁品种,是最具遗传多样性的咖啡品种之一。但当初运往留尼汪的20株咖啡树中,只有一株结果。然而,留尼汪岛岛波旁威士忌产量稳步增长。因此大部分的生产都集中在波旁威士忌中,而咖啡种植被忽视了。直到1783年,留尼汪岛本土咖啡种植得到了科学认证(最初别称为毛里求斯咖啡Coffea mauritiana,因留尼汪在毛里求斯附近),但生产商更专注于其他植物身上。

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到了2001年,留尼汪政府决定在国际发展农业研究中心和国家可持续发展研究所的支持下,重建咖啡行业,并在2002年,开始在岛上进行试验种植。之后到了2018年有参赛选手使用Laurina参加比赛并夺得冠军,该品种才再次流行起来。

Laurina的特点

尖身波旁品种的特点是其圣诞树状的形状,以及小叶子,密集的树枝和尖尖的咖啡果。此咖啡树是波旁品种的矮化突变,这意味着它的书通常很小。咖啡树通常约两米(八英尺)的高度。

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但因为该品种的咖啡因含量低,不利于生长,因为咖啡因身一直天然低害虫威慑物。不过现在人们发现该品种更能抵抗干旱条件,有利于生存。

在夏威夷种植尖身波旁的研究人员声称,这种植物的生长速度比其他阿拉比卡品种要慢,除此之外,它的每株咖啡鲜果产量要比其他阿拉比卡品种多。

Laurina大批量生产的可能性

Gabriel Agrelli 是巴西 2,800 公顷农场Daterra Coffee的市场开发和研究主管。而Daterra 已经生产尖身波旁大约 20 年了。Laurina 于 19 世纪首次被带到巴西。到 1932 年,研究人员正在坎皮纳斯农业研究所(IAC)研究该品种。

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目前大约6公顷的农田中种植该咖啡,在过去的 20 年中,该农场选择了生产力最高的植物进行繁殖,从而帮助其适应农场的气候。然而,由于该品种需要精细的照顾,生产水平很可能会保持小规模和排他性。每次种植新的尖身波旁田地,大约30% 的植物会在第一年死亡,这比其他阿拉比卡品种的死亡率要高。通过选定的试验,Daterra 发现该品种在阴凉条件下生长得更好,因此该农场将大部分尖身波旁植物种植在阴凉处,以提高产量和质量。

尽管面临挑战,不少的生产商和烘培商正在寻找稀有或不同寻常的咖啡品种,Laurina品种提供了一个可行的机会。由于其天然的低咖啡因含量和风味特征,该品种越来越受到许多咖啡消费者的欢迎。因此,有理由相信其在未来几年变得更加突出的潜力。


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