刚果民主共和国/刚果（金）曾被称为非洲的粮仓。该国拥有 7500 ~ 8000 万公顷的耕地面积，咖啡曾经在该国的经济中发挥着重要作用。不幸的是，该国黑暗的殖民历史以及一波又一波的政治动荡限制了咖啡行业的繁荣。

对于咖啡到达刚果民主共和国的确切日期，我们尚不清楚，但毫无疑问，它是随着早期的欧洲定居者来到该地区的。当全球主要的咖啡生产国卷入新出现的咖啡叶锈病 （CLR）时，刚果与许多殖民地国家一样，咖啡在这里成为了一种经济作物，为的是满足欧洲人对咖啡的需求。

比利时国王利奥波德二世对刚果民主共和国的统治从1885年开始到1908年结束，但他的影响力和治理风格一直持续到1960年独立。不幸的是，1960 年的独立带来了持续多年的政治混乱，对咖啡生产产生了负面影响，许多小农户因此而受苦。

咖啡曾被视为促进刚果民主共和国贫困人民经济的举措之一。尽管铜和其他矿产出口是该国主要的财富驱动力，但这些利润几乎全部流向了矿主。咖啡虽然不算是一个完美的贸易系统，但确实让至少一部分的收入返还给了小农家庭。铜和矿产可能使刚果的政治引擎运转起来，但咖啡让许多人活了下来。

1997年，刚果（金）自1960年以来首次面临经济发展的新机遇，刚果和全世界都希望咖啡能够成为刚果增长经济和改善人民生计的一种手段。咖啡行业看似已经准备好要蓬勃发展了。然而，政治动荡再次开始，刚果内战爆发，咖啡受到了巨大的打击。

据《纽约时报》报道，2010 年刚果（金）的咖啡产量不到 1990 年产量的十分之一。许多农民面临饥饿和贫困，冒着生命危险乘船穿越基伍湖，到卢旺达出售咖啡。即使农民安全渡过水面，他们也有可能在湖的两岸被抢劫或袭击。

据英国广播公司（BBC）报道，除了因冲突、疾病或营养不良而造成六百万人死亡外，在近20年的内战中，还有数百万人流离失所。受战争影响最严重的一些地区位于东部，这是主要的咖啡种植区之一。许多农场被摧毁或多年无人照料，因为返回他们自己的家园并不安全，而那些能够返回家园的人发现自己不得不投入更多资金来修复他们的农田。

此外，还有一些人没有自己的土地，他们面临着持续的不确定性，这使得种植咖啡之类的作物变得困难，这些树木可能需要几年的时间和大量的工作才能结果。

今天，和平时期给该地区带来了平静，局势变得稳定了。但是咖农却经常受到虚假税收、索要贿赂以及其他腐败和剥削造成的商业障碍的影响。农业部门仍处于恢复中，咖啡行业将在重建该国的经济和社会结构方面发挥重要作用。

随着许多私营和公共部门参与者在该国投资，该国建立了许多合作社和处理站。今后，刚果（金）将继续建设精品咖啡生产所需的基础设施和知识，这个国家的咖啡行业正在逐步好转。