巴拿马咖啡产区艾利达庄园介绍 艾利达庄园位于巴拿马西部边界省份-奇瑞其省的波奎特产区。该省最著名的地标和旅游景点就是拥有3300米的巴鲁火山，这火山还是一座活火山，不过上一次喷发已经是在500多年前了。这座巴鲁火山上中美洲最高的火 发表于2023年11月30日
中非咖啡产国：刚果（金）咖啡产业发展介绍 刚果民主共和国/刚果（金）曾被称为非洲的粮仓。该国拥有7500~8000万公顷的耕地面积，咖啡曾经在该国的经济中发挥着重要作用。不幸的是，该国黑暗的殖民历史以及一波又一波的政治动荡限制了咖啡行业的繁荣 发表于2023年11月28日
巴西COE获奖豆种介绍：MGS Paraíso 2、Catucai 2sl、Starmaya 在今年的COE比赛上，巴西可谓是与众不同。除了赛制有所变更之外，获奖的品种更是有别于其他咖啡产国，这一点在“实验性处理组咖啡豆”上显现得尤为明显：获奖的豆种几乎没有重复的，而且鲜为人知。今天要介绍的三 发表于2023年11月28日
因全球气候变化，未来可能出现更多罗布斯塔 罗布斯塔约占全球咖啡供应的30%-40%，越南、巴西和印度尼西亚等国家说世界上最大的罗布斯塔生产国。罗布斯塔占越南年度咖啡产量的95%，而巴西等罗布斯塔产量也在逐年增长。尽管产量增长，但与阿拉比卡咖啡 发表于2023年11月23日
什么是希爪（sidra），热门咖啡品种希爪介绍 在过去的几年来，在一些世界咖啡比赛中，虽然还是有很多选手喜欢使用瑰夏品种，但还有不少选手不满足于一些常见品种，选择一些稀有咖啡品种。希爪的来源其中在近几年开始变热门的就有希爪（sidra），该品种在之 发表于2023年11月23日
非洲产区肯尼亚咖啡发展史 作为咖啡豆的发源地，非洲地区是咖啡发展最重要的一个组成部分。在非洲，拥有多个种植咖啡的国家，埃塞俄比亚、布隆迪、卢旺达、坦桑尼亚、肯尼亚。而肯尼亚以SL28/SL34品种惊人的黑醋栗风味与明亮的酸质量 发表于2023年11月23日
用咖啡树取代非法罂粟生产，缅甸咖啡发展如何？ 缅甸是东南亚最北端的国家，位于欧洲大陆与中国、印度等主要贸易经济体之间的贸易路线中间，具有优越的地理位置。19世纪末，英国殖民者入侵并完全控制了这个国家，20世纪30年代，天主教传教士将咖啡带到了缅甸 发表于2023年11月21日
美洲哥伦比亚咖啡产区介绍 哥伦比亚位于南美洲北部，与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、巴拿马接壤。哥伦比亚是以生产咖啡为主的农业国，是咖啡产量世界第三大国。哥伦比亚产区界线明确，产区纬度横跨以及安第斯山脉的地形影响，从南至北分为 发表于2023年11月20日
北美洲墨西哥咖啡发展史 墨西哥是拉丁美洲第三大国，位于北美洲北部。墨西哥气候复杂多样，由于多高原和山地，垂直气候特点明显。在西北内陆为大陆性气候，沿海和东南部平原属热带气候。在一些研究表明，咖啡最早进入墨西哥可能是在1740 发表于2023年11月20日
Laurina咖啡是什么？天然低因咖啡Laurina豆种介绍 现在，越来越多人都喜欢喝咖啡，但是并不是所以人都可以接受咖啡里面的咖啡因，有部分人还可能是咖啡因敏感人群。因此在一些连锁咖啡品牌都有低因咖啡豆选择，但目前很多低因咖啡豆是经过一些复杂的工序去除掉咖啡豆 发表于2023年11月20日
洪都拉斯咖啡发展史 洪都拉斯位于太平洋和加勒比海之间，洪都拉斯是拉美最不发达国家之一，农业是主产业，因此咖啡生产在该国占有重要地位。在2011年成为了中美洲最大的咖啡生产国。而早在18世纪后期，由西班牙商人首次将咖啡引入 发表于2023年11月18日
巴拿马翡翠庄园钻石山系列是什么咖啡？产自哪个地块？ 翡翠庄园最初因瑰夏闻名，庄园现包含4个农场（也可以翻译成庄园）：这4个农场底下又细分出各个地块，种植着瑰夏Geisha、卡杜艾Catuai和少量外来品种，以单一采收和混合采收作为分级基础产出各个系列的 发表于2023年11月17日
美洲罕见咖啡品种介绍：维拉萨奇Villa Sarchi、Venecia、Tekisic、Bernardina 在大家的印象里，美洲咖啡产区种植的咖啡品种以卡杜拉、卡杜艾、波旁为主。近年来，随着各个生产国农业研究中心兴起，以及各种专业生豆赛事的举办，越来越多罕见的优质品种得以被挖掘。哥斯达黎加VillaSarc 发表于2023年11月17日
中美洲萨尔瓦多咖啡产业是怎么发展起来的？ 萨尔瓦多在过去曾是全球第四大咖啡生产国，1880年咖啡来到萨尔瓦多境内，很快就成为该国上层人士的主要财富来源。在咖啡来到萨尔瓦多之前，靛蓝（植物染料）一直是萨尔瓦多和危地马拉的主要出口作物。然而，在1 发表于2023年11月16日
为啥雨林认证咖啡被叫作“青蛙豆”？雨林认证是啥？为啥选青蛙作代表？ 在咖啡交易中，我们可以在咖啡的包装上看到一些认证标志，其中有一个标志是一只绿色的小青蛙，它代表的是“雨林认证”。1986年，美国环境保护主义作家、演说家和活动家DanielR.Katz与许多环保支持者 发表于2023年11月16日
中美洲咖啡产国：哥斯达黎加咖啡发展介绍 哥斯达黎加是中美洲最先进的咖啡生产国之一，有着数量庞大的咖啡品种，创新的处理法与广泛的技术知识。咖啡一直是哥斯达黎加的核心部分，这里只种植阿拉比卡咖啡，法律不允许种植罗布斯塔。历史起源1821年，哥斯 发表于2023年11月14日
简单介绍美国夏威夷咖啡起源和科纳KONA咖啡 夏威夷是美国唯一进行商业化种植咖啡，同时地理位置最偏远的州，它作为一个岛屿群于1959年加入联邦，成为最后一个合并的州。在这里，咖啡的历史可以追溯到1813年，第一批咖啡树被带到ouhu岛(欧胡)，在 发表于2023年11月12日
为什么要筛选咖啡樱桃？咖啡樱桃是怎么采摘和分拣的？ 咖啡是一种植物果实的种子经过处理和烘焙后得到的饮品。咖啡果实（也称为咖啡樱桃）的收获和分拣是咖啡生产过程中的重要步骤，农场的工人们会使用到几种不同的方法——手动、半机械化和全机械化，在这三种生产方法中 发表于2023年11月11日
非洲咖啡产国：简述马拉维咖啡产业的起源与发展 马拉维是位于非洲东南部的一个内陆国家，在1890年英国管辖期间，咖啡被引进了这个国家，作为农业经济的补充，商业种植区主要集中在南方的Thyolo和Mulanje地区。但由于管理不善、气候问题和市场饱和 发表于2023年11月10日
印度咖啡“季风马拉巴尔”是什么？风渍法赋予咖啡怎样的表现？ 印度咖啡以“季风马拉巴尔”闻名，这是一种独特的咖啡，在18世纪到20世纪初，受到欧洲人的青睐，人们很喜欢这种咖啡的味道，而这种味道其实是咖啡生豆在运送到欧洲的途中无意间产生的。在现代科技出现之前，航海 发表于2023年11月10日
