什么是希爪(sidra),热门咖啡品种希爪介绍

优游网 > 户外游 > 知识普及 发布于2024-06-22

导读: 在过去的几年来,在一些世界咖啡比赛中,虽然还是有很多选手喜欢使用瑰夏品种,但还有不少选手不满足于一些常见品种,选择一些稀有咖啡品种。希爪的来源其中在近几年开始变热门的就有希爪(sidra),该品种在之

在过去的几年来,在一些世界咖啡比赛中,虽然还是有很多选手喜欢使用瑰夏品种,但还有不少选手不满足于一些常见品种,选择一些稀有咖啡品种。

希爪的来源

其中在近几年开始变热门的就有希爪(sidra),该品种在之前并不是特别出名,后来在2019年和2022年世界咖啡师赛事(WBC)上,两位选手都使用希爪咖啡豆并在当年的比赛中取得冠军,希爪因此成名。

图片

而关于希爪的起源,该品种和改良铁皮卡(Typica Mejorado)一样,最初来自厄瓜多尔的皮钦查省,这里有雀巢咖啡的育种中心,该中心是为了开发埃塞俄比亚原生种和波旁或其他品种的培育杂交。

图片

根据报道,希爪是通过铁皮卡于红波旁杂交生产的。一些农民和烘培商曾将希爪样本送往研究机构进行基因测试。但发现这些样本在遗传上与埃塞俄比亚原生种相似。因此希爪具有一些花香和果香特征。

虽然和埃塞俄比亚原生种有遗传关系,但该品种主要在南美洲生产,主要在厄瓜多尔和哥伦比亚地区种植,该品种生长在海拔1650-1800米之间。

希爪的特点

希爪的植物有明显厚的树干,可以长到四米高。会产出深绿色的叶子,有细长的五瓣花,咖啡樱桃会密集的生长在一起。樱桃的尖端也要比其他阿拉比卡品种更大、更圆。且希爪的豆子比一般的阿拉比卡品种更长。

图片

希爪的广泛种植

且希爪需要在有树荫的环境下生长。在产量方面,希爪的产量高,因为有对几种害虫和疾病有一定的抵抗力,但是对于叶锈病上没有什么抵抗力。

图片

由于其抗性较差,需要1600或以上的高海拔等种植环境的要求,因此并没有太大范围种植,但是凭借在希爪品种在国际咖啡赛事上的名气,越来越多农民的目光都开始投向希爪这个品种,未来市场上估计会拥有越来越多的希爪品种的出现。


▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

咖啡豆、胡椒货物港口被盗过10吨!越南咖啡贸易信誉下降

越南是全球最大的胡椒出口国,同时也是全球咖啡第二大出口国。而在近期,由于越南受到厄尔尼诺现象的影响,导致越南遭受干旱的侵袭,虽然在5月,越南进入雨季,但是降雨量并不足以缓解干旱对农作物所带来的损失。因

发布于06月21日

哥伦比亚咖啡产区托马利产区蒙特利尔庄园介绍

哥伦比亚是一个物产丰富大国家,哥伦比亚还是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。哥伦比亚Colombia哥伦比亚是一个位于南美洲北部的海陆兼备国,自然资源丰富,拥有多座火山以及河流,还有占国土面积5

发布于06月21日

巴西新税规被驳回!咖啡销售减缓情况有望改善

在6月,正处于巴西咖啡新产季的采收期,据Safras&Mercado数据显示,目前巴西已经采收了今年咖啡产量的37%,高于去年同期33%和过去5年平均34%的采收进度。而其中,阿拉比卡咖啡采收进度为3

发布于06月20日

哥斯达黎加2024年COE水洗组冠军圣特雷莎庄园介绍

在咖啡种植带里,美洲地区正好处在咖啡种植带里,在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家,例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等,其中哥斯达黎加作为中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家而闻名。哥斯

发布于06月20日

2024最佳巴拿马BOP多品种组冠军暗月庄园介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,除了是拥有是知名的瑰夏品种外,还离不开巴拿马特色咖啡协会(SCAP),因该咖啡协会设计和组织了BOP(BestOfPanama也被称为最佳巴拿马)。在199

发布于06月19日

2024最佳巴拿马BOP水洗组冠军罗拉尼庄园介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,除了是拥有是知名的瑰夏品种外,还离不开巴拿马特色咖啡协会(SCAP),因该咖啡协会设计和组织了BOP(BestOfPanama也被称为最佳巴拿马)。巴拿马P

发布于06月16日

巴西咖啡出口创纪录!未来可能受税收新规阻碍

近日,巴西咖啡出口商委员会(Cecafé)发布5月巴西咖啡产业报告,据报道数据,巴西在5月出口了439.7万袋(60公斤/袋)咖啡,创下了当月记录,与去年5月相比大幅增长了79.6%。并且获得有史以来

发布于06月15日

埃塞俄比亚|西达摩产区班莎地区Elto咖啡豆介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,而对于咖啡爱好者来说,埃塞俄比亚更是心目中的圣地,因其是公认的咖啡发源地,并且拥有全球最大的咖啡基因库,咖啡品种繁多,根据估计,如今埃塞俄比亚有近15000种

发布于06月15日

因政府新政策肯尼亚咖啡出口量下降4%产量下降6.3%!

近日,美国农业部发布非洲国家肯尼亚咖啡产业近况,报告称,由于咖啡种植面积在减少,另外,受到早前的暴雨影响导致减产,预计肯尼亚2024/25营销年度的咖啡产量为75万袋(60公斤/袋),比上一个营销年度

发布于06月14日

哥斯达黎加|西部山谷产区蓝色火山庄园介绍

在咖啡种植带里,美洲地区正好处在咖啡种植带里,在美洲拥有不少出名的咖啡种植国家,例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加、危地马拉等,其中哥斯达黎加作为中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家而闻名。哥斯

发布于06月14日

2024最佳巴拿马BOP多品种组冠军奇洛索Chiroso品种介绍

近年来,咖啡市场对于一些咖啡新品种需求有所增加,并且在一些大型比赛中,一些比赛选手选用新品种来进行比赛,并使得该品种一炮而红,例如近段时间大火的希爪(sidra)。而最近,巴拿马举办了2024年第二十

发布于06月12日

秘鲁咖啡产量增长7%!咖啡等农产品有望加大出口中国

近日,美国农业部发布南美洲国家秘鲁咖啡产业状况。根据报告指出,在上年,由于受到厄尔尼诺现象影响,导致秘鲁咖啡产量减产。但目前,秘鲁基本摆脱了厄尔尼诺影响,在咖啡生产和出口方面都有增长的趋势,预计在20

发布于06月10日

埃塞俄比亚|西达摩咖啡产区如目达摩、哈马修咖啡介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,其中非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地,并且埃塞俄比亚是非洲最大的阿拉比卡咖啡生产国,拥有悠久的咖啡历史。埃塞俄比亚位于非洲东北,是一个内陆国家,国土面积为

发布于06月10日

肯尼亚|咖啡产区基里尼亚加多门处理厂介绍

非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,因非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地,此外在还有很多出色的咖啡产国,例如埃塞俄比亚的邻国肯尼亚。肯尼亚kenya肯尼亚位于非洲东部,被赤道横贯中部,与索马里

发布于06月09日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]